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안녕하세요. [내부링크]

가끔 제 블로그 열어보시면 다녀가시는분들이 많더라고요. 인사라도 올리는게 예의인것 같아서 이렇게 글을 적습니다. 안녕하세요. -- __ ^^ 조만간 블로그 활동을 시작해 보려고 하니 그때도 많은 방문 부탁드리겠습니다. 어느덧 8월이 끝나가는데요. 다들 신나는 여름휴가는 다녀오셨는지 궁금하네요. 저는 잠깐 강원도 다녀오는걸로 휴가를 썼답니다. 낮과 밤 기온차가 조금씩 커지는데 감기들 걸리지 않게 건강관리 잘하시고 다음에 좋은글들로 찾아뵙겠습니다. 제 블로그 다녀가신 모든분들 행복한 일만 가득하시길 바랄께요 전 이만 총총총 ^^

보물1호 [내부링크]

From. 블로그씨 여러분의 보물 1호는 무엇인가요? 저의 보물1호는 아직 크게 생각지는 못해봤는데 가족이라는 생각이 드네요. 주말이라 늦잠자는 와이프보니 웬지 모르게 미안한 생각도 들기도 하고 보물1호는 가족 그 중에 으뜸은 저를 키워주신 부모님께는 죄송스럽지만 와이프라는 생각이 듭니다.^^ 앞으로 쭉 저와함께할 사람이기도 하고 제가 가장힘들고 외로울때 옆에서 지켜줄 사람이기도 하고 반대로 제가 와이프를 지켜줄 사람이기에 보물1호는 와이프!! 블로그를 운영하시는 분은 보물1호가 무엇인지요?

푸들 입양한지 어느덧 6개월 성장기 및 산책 [내부링크]

안녕하세요. 푸들을 입양한지 어느덧 6개월차에 접어든 강아지 견주 입니다. 아무것도 모르는상태에서 4개월 아기 푸들이를 입양하였습니다. 그간 참으로 많은 일들이 있었습니다. 첫 입양 시기부터 차근차근 글을 작성하였다면 참으로 좋았을텐데 아쉽게도 5개월이라는 시간이 훌쩍 지나고나서야 이렇게 글을 작성합니다. 그전에도 글을 작성하여 내게도 좋은 추억을 남기고자 하였는데 내일, 다음날, 그 다음날 시작해야지 하다보니 어느세 많은 시간이 지나게 되었습니다. 처음 우리 푸들이가 왔을때는 2kg 남짓 이었는데, 어느덧 7kg에 육박하고 있습니다.^^ 이렇게 작은 아이가 이제는 아래의 동영상과 같이 힘차게 뛰어다니고 있습니다. 털관리에 미흡하지만, 귀청소와 발톱관리 그리고 항문털등 기본관리는 철두철미하게 하고 있으니 오해는 말아주세요^^ 산책후 샤워는 기본 어느글에서는 며칠단위로 길게는 몇주에 한번해야 한다.하지만 애견공원에서 뛰어놀다보면 온통 배변 천지라 오히려 나쁘지 않을까싶어서 걷는 산책시

강아지입양 "푸들의 장단점" [내부링크]

제가 생각하는 강아지 중 푸들에 대한 장단점을 이야기 하고자 해요. 어느덧 푸들과 함께 생활한지 5개월에서 6개월로 접하고 있습니다. 우선은 단점부터 푸들의 단점은 흠 너무나 영리하다는 겁니다. 장점이기도 한데 단점이라면 단점이겠네요. 어렸을때 강아지를 키우면 항상 부르면 부르는데로 주인에게 오는데 푸들은 고민하는게 보입니다. 뭐지?왜부르지?먹을거 손에 있나?등 그것 빼고는 장점이 참 많은 아입니다. 1.털이 잘 빠지지 않는다 강아지를 키우시는 분들은 아실거에요. 털이 얼마나 빠지는지 푸들은 정말 털이 안빠집니다. 사람 머리카락은 보여도 푸들털은 전혀 안보입니다. 2.서열에 대해서 명확한것 같다. 자신은 주인보다 아래라는것을 잘알고 있습니다.그러기에 주인이 싫어하는것을 잘 하지 않습니다. 단, 위의 영리함에 자신의 의사표현을 조금씩은 합니다. 나 이거 싫어정도 3.사람 기분 파악을 잘한다. 주인이 힘이들거나 기분이 안좋아보이면, 자신과 기분좋게 하던것을 함께 하려고 합니다. 예를들어

강아지 푸들 산책 "목줄 착용" [내부링크]

푸들을 키우고 있는 교육센터를 운영중인 담당자 신현호 입니다. 제가 운영하는 교육센터는 강아지를 가르치는곳은 아닙니다. 강아지를 산책하다보면 목줄을 하지 않고 산책을 시키는 경우가 간혹있습니다. 저또한 처음에는 집에서 부르면 제법 잘오고 그래서 공원이나 산책코스에서 풀어주고 그랬습니다. 그런데.. 그건 어디까지나 집에서나 ... 밖에서의 산책은 푸들에게는 신세계 였던거죠. 여기서도 향기로운 냄새가 저쪽에서는 신비로운 냄새가 나, 저기는 뭐지 주인님과 비슷한 냄새가 나는데 가보자등 불르면 오기는 하는데 좀처럼 잡히지는 않고 이쪽, 저쪽 뛰어다니는 강아지를 경험하게 될 것입니다. 물론, 처음부터 이리와 교육이 아주 잘 된 상태라면 걱정이 없지만 보통은 처음 강아지를 키우는 견주님들은 저같은 실수를 하시고 당혹스러움을 경험하시게 될 것입니다. 더욱이 차가 다니는 도로가 근처에 있다면, 아찔한 일이 발생할 수 있으니 초보 견주님들이시라면 필히 강아지 목줄을 한뒤 산책을 하여 당황스러운 일이

강아지 견주라면 알아야 할 상식"푸들 귀청소" [내부링크]

강아지 푸들 귀청소를 꼼꼼히 해야 한다는 사실 잘 아시나요? 강아지를 키워보신분들은 이런저런 경험을 해봐서 말하지 않아도 아실겁니다. 하지만 처음 강아지를 키우시는 견주님들은 그러한 사실들을 잘 모르세요. 저처럼...말이죠. 특히나 푸들처럼 귀가 덮힌 견종들은 귀청소를 신경써주셔야 합니다. 귀청소는 어떻게 하느냐? *우선은 귀 세정제와 귀파우더를 준비하십니다. 1.사진과 같이 도구를 이용해서 귀안의 귀털을 뽑아줍니다. ㅡ뽑아주기 전에 귀파우더를 꼭 뿌려주세요. 2.귀털이 정리가 되면, 귀세정제를 넣고 귀를 조물닥조물닥 해줍니다. 3.그다음 귀에다가 입김을 후 불어넣어주면 강아지가 알아서 귀를 털어줍니다. 4.화장솜 혹은 탈지면을 이용하여 귀안속을 닦아준다. 끝 귀안의 털은 귀청소를 2번정도 할때 한번 뽑아주면 됩니다. 생각외로 푸들 귀털이 빨리 자라납니다. 귀관리 잘 안해주면 강아지가 귀를 엄청 긁습니다. 초보 견주님들 강아지에 대해서 많이 공부하셔야 할 겁니다. 그외에도 하나하나

강아지 푸들 터그놀이 하는 방법 [내부링크]

강아지 푸들을 키우고 있는 교육센터 운영자 신현호 입니다. 오늘은 놀이 중 터그놀이라고 하는 일종의 줄이나 도구를 이용하여 강아지와 주인 (견주)와 잡아 끄는 놀이에 대해서 글을 작성 합니다. 터그놀이를 하실때 견주님들이 인지하실것은 강아지의 간지러운 이빨을 긁어줌과 동시에 주인과의 교감 그리고 놀이라고 생각해 주셔야 합니다. 그러기에 한쪽만 잡아끌고 이기거나, 강아지에게 져주면 금방 흥미를 잃어 버립니다. 강아지 주인으로서 자신이 돌보는 강아지를 이길려고 놀이를 하시는것은 아니지요? 적당이 져주고 이겨주면, 강아지는 엄청난 흥미를 보입니다. 견주님들께 언제나 자신과 터그놀이하던 장난감을 가지고 놀아달라고 하는 모습을 보게 될 것이라는거죠 산책은 하기가 애매하고, 그렇다고 강아지가 방한구석에 쓸쓸이 있는 모습은 뭔가 안스러울때 그때 이 터그놀이를 해주시면 정말 좋아할거에요. 나름 산책을 시켜준다고 해도 매일 매일 산책시켜주기는 정말 힘드실거에요. 강아지의 활동성을 감안해서 지칠정도로

강아지 상식 "강아지 고구마 먹어도 되나요?" [내부링크]

오늘은 강아지를 키우시는분들이라면 가지고 있어야 할 상식 강아지 고구마 먹어도 되나?에 대해서 글을 작성해 봅니다. 우선 결론적으로 강아지는 고구마를 먹어도 됩니다. 강아지를 키우시는 분들은 많은 고민들을 하십니다. 이것저것 주게 되면 앞으로 강아지가 사료만을 먹지 않고, 입이 까다로워지지 않을까하고? 충분이 염려스럽고 고민스러울수 있습니다. 다만, 우리들도 같은 음식을 여러번 반복적으로 먹게되면 물리고 질리는데 특히나 강아지의 경우에는 선택사항도 아니고 강제적으로 제한 급식을 하게 된다면 제가 그 입장이라면 매우 슬플것 같습니다. 밥을 해주는 과정이 귀찮고 번거로울수는 있지만, 조금만 신경써준다면 강아지또한 먹는 즐거움을 얻고 좋지 않을까싶습니다. 저에게도 같은 질문을 하신다면 너 쌀밥만먹고 100세까지 살래? 고기, 야채, 과일등 먹고 싶은거 다 먹으면서 90세까지 살래?한다면 전 90세까지 산다로 결정 지을겁니다. 강아지를 키우시는 견주님들이라면 조금 번거롭고 힘들수 있지만 맛

강아지 감기약 먹이는 방법(푸들) [내부링크]

안녕하세요. 오늘은 강아지 감기약을 먹이는 방법에 대해서 글을 작성해 봅니다. 이는 감기약뿐만이 아니라 다양한 쓴 약들을 먹이거나 건강을 위해 강아지가 기피하는 음식들을 먹일때 사용하면 좋습니다. 오늘은 제가 키우는 푸들이 감기 기운이 있어서 병원에 가서 약을 처방받아왔습니다. 사진에 보이는 약을 강아지 밥그릇에 꿀 한두방울과 함께 잘 섞어 줍니다. 아래 사진을 보시면 꿀이 보이실거에요 꿀이 없으신분은 올리고당을 이용해도 좋습니다. 다만, 어디까지나 꿀의 활용도는 약을 맛있게 먹이기 위한 방법 이오니 평상시에는 먹이거나 하시면 안됩니다. 꿀과 약을 골고루 섞은뒤 강아지가 직접 먹게 하면 됩니다. 이때 주의 하실점은 꿀과 섞이기 전에는 강아지가 맛을 보게 하면 안됩니다. 가루만 먹게되면 강아지가 기피할수 있으니, 주의하시고 잘섞어서 주시면 됩니다. 이래도 잘 먹지 않는다.할때는 꿀과 잘 섞어놓은 약을 강아지 혀바닥이나 천장에 묻혀주시면 됩니다. 약을 먹고 난뒤 얼마지나지 않아 기침과

반려동물과 삼막애견공원"오늘은 꿀잠" [내부링크]

삼막애견공원은 나의 반려동물 강아지 푸들이 매우 좋아하는 산책코스 입니다. 이곳은 입구에서부터 이중으로 문이 되어있어, 강아지가 안전하게 뛰어놀수 있는 산책장소 입니다. 모든 반려동물이 오는만큼 에티켓은 지켜주는것이 좋을것 같습니다. 최근에 설연휴기간중 26일만 오픈을 하였는데 많은 강아지들이 산책을 왔었는데 강아지 대변들이 안치워져 있는거보고 제가 몇몇 강아지 대변은 치웠지만 아쉬운마음이 컸습니다. 견주님들이 자신의 강아지들이 대변을 본것을 발견을 했다면 치웠을거라 예상되지만 풀어놓고 주의깊게 보지 않는듯해서 조금 아쉽긴했지만 그래도 우리 푸들이 신나게 뛰어놀아서 기분은 좋았습니다. 푸들아 너의 꿀잠을 위하여 오늘도 주인인 난 애견공원산책 장소로 향한단다. 아프지말고 건강하게 주인곁에서 오래오래 있으렴. 주인은 밥잘먹고, 잘뛰어다니는 모습하나만으로도 추억이 쌓이고 충분하단다.

토이푸들 입양시 "주의사항" [내부링크]

토이푸들 입양을 고민하고 계시는 견주님들이 많으실겁니다. 저또한 처음 강아지를 입양할때 우선 순위를 작은 강아지로 생각 했었으닌깐요. 제가 생각하는 토이푸들처럼 작은 견종을 찾으시는 주인님들은 대다수가 저처럼 강아지를 키워보지 않았던분들이 많지 않을까하고 생각해봅니다. 처음 강아지를 키우시는분들은 대다수 작고 아담하고 귀여운 사이즈에 집중을 많이들 하실겁니다. 저또한 그랬으닌깐요. 그런데 중요한점은 토이푸들같은 작은견종의 아이들은 산책시 다른 강아지들과 뛰어놀게 하기가 참 힘들다는것을 생각하셔야 합니다. 집안에서만 두고 키우고 산책은 목줄하고 간단하게 공원이나 한바퀴둘러보고 오실분들이라면 토이푸들이 적합할수도 있습니다. 자신만이 만질것이고 다른견종들은 만나지 않도록 할것이니 큰문제가 없습니다. 다만, 산책을 좋아하고 다른 강아지들처럼 풀어놓고 뛰어놀게 하고 싶다면 여기서 많은 문제점들이 발생합니다. 작고 아담하다보니 다른강아지들에게 이리저리 치이고, 자신도 같이 놀자고 뛰는데 다른강

해외치킨창업"성공하는 방법" [내부링크]

해외치킨창업을 꿈꾸시는 혹은 준비하시는 분들이 많으실겁니다. 성공하는 방법에는 무엇이 있을까요? 우리는 사회에 발을 딛기위해 많은 공부를 하고 준비를 합니다. 그 과정은 고되고도 힘이 듭니다. 또다시 취업이라는것을 준비하기위해 지원하는 회사에 대해서도 많은 공부를 하십니다. 허나, 사업을 하기위해서는 자신은 아무것도 모르는 상태에서 타인의 말만믿고 창업을 준비하시는분들이 많습니다. 혹은 단순히 창업비용에 맞춰서 위와같이 준비하여 해외에서 치킨창업을 하는경우에도 성공확률은 얼마나 될까요? 적어도 치킨에 대해서는 정확히 알고, 자신이 컨트롤 할 수 있는 능력이 있으셔야 합니다. 자신이 운영하는 매장에 대하여 정확한 조리방법 및 레시피는 가진후 편리함을 찾아도 절대 늦지 않는데, 시작부터 의지하기 시작해서 제대로 성장하기는 힘이 든다는 사실을 알고계셔야 합니다. 신현호치킨에서는 정확한 정보제공과 더불어 치킨에 대한 이해를 짧은기간 명확하게 알려 드립니다. 왜 성공하고, 실패하는지에 대하여

개인치킨집창업 "교육은 필수" [내부링크]

안녕하세요. 개인치킨집창업교육을 담당하는 신현호 입니다. 개인이 치킨집창업을 하실려는 이유는 여러가지가 있을겁니다. 세분화하게되면 많은 이유가 있지만 그중에서 큰 항목은 독창적인 치킨집 운영 그리고 비용이 가장 많은 부분을 차지 하실겁니다. 비용에는 초기 투자비용뿐만 아니라 매장을 운영하며 유지하는 비용 즉 치킨을 만드는데 비용을 아끼기 위함 이실겁니다. 교육을 받는 이유는 저 위의 개인치킨집창업을 하기위한 목적을 확실하고 안전하게 하기 위함입니다. 무작정 비용만을 아끼려고 한다면 분명 앞에서 남기시고, 뒤에서 손해보시는 경우가 많습니다. 창업비용을 아꼈다고 흐뭇해 하시지만 실상은 많은 손해와 매장을 운영하는데 있어서 중요한 부분을 놓치는경우가 많습니다. 우선 비용은 아끼고 나만의 간판을 달고 운영하는데 고객들이 한번만 방문하고 재방문을 안한다. 그 이유를 고객들은 알지만 정작 운영하는 사장님은 모르시는 경우가 있습니다. 남들이 하는데로 그대로 하면 될것이라고 주변 이야기듣고 눈으로

강아지가 사료를 안먹어요(feat.밥 안먹을때) [내부링크]

강아지가 사료를 안먹어요. 우리 강아지 밥 안먹을때는 속이 탈수밖에 없을겁니다. 저또한 그랬으닌깐요. 대부분의 강아지가 사료를 안먹을때 즉 밥을 안먹을때 굶기는 쪽에 초점이 맞춰져 있습니다. 매정할 수 있지만, 가장 간단하고 효과적인 방법인것은 부정할 수 없습니다. 똑같은 방법으로 아이들도 반찬투정한다면 이렇게 굶기고 나면 어떠한 반찬이더라도 밥이 꿀맛일 수밖에 없을테닌깐요. 그러나 이게 강아지에게 적용하기 쉽지 않은 이유는? 아이들이라면 너 반찬 투정해서 안주는거야. 그렇지만 이 반찬이라도 먹고 싶으면 언제고 말해등 대화가 가능한 부분이니 그나마 속이 덜 타들어갈텐데 나 자신은 먹으면서 말 못하는 강아지에게 사료만 먹으라고 강요하고 굶긴다는게 마음이 여간 짠해서 버티실수가 없으실겁니다. 특히나 공복 토 하고 며칠동안 안먹는 모습을 보인다면... 저 또한 제가 키우는 푸들이 밥을 안먹어서 이것 저것 섞어주고 점점 갯수가 늘어가고 나의 반찬보다 강아지 밥을 신경쓰는게 늘어가니 이래선

치킨창업교육 "치킨에 대하여 얼마나 아시나요?" [내부링크]

안녕하세요. 치킨창업교육을 담당하는 신현호 입니다. 오늘은 제목데로 치킨창업을 준비하시는 사장님 치킨에 대해서 얼마나 아시나요?를 묻고자 합니다. *치킨은 치킨파우더 묻히고 식용유에 튀기면 되는거 아닌가?하고 계시는 분들이 많으실겁니다. 치킨에 대한 정보와 공부보다도 인테리어에 더 집중을 하시고, 다른 치킨집에서 매콤한 치킨을 판매하니 나도 매콤한 치킨으로 해야지?정도만 생각하신다면 지금 준비하시는것을 잠시 멈추셔야 합니다. 동일한 닭일지라도 지식이 어떻느냐에 따라서 약간의 조리방법 변화만 주더라도 맛과 식감차이가 엄청나게 난다는 사실을 아시나요? 그런점을 하나하나 신경써주게 된다면 손님들이 알아주고 재방문을 해주는 빈도수가 굉장이 높아지게 될겁니다. 또한, 고객들이 요청사항 발생시 높은 이해력으로 바로 상황대처하여 고객들의 신뢰도를 주실수 있을겁니다. 치킨에 대해서 얼마나 아시나요? 급한 상황발생시 타인의 도움없이 대처능력이 얼마나 되시나요? 상황은 시시각각 어떤일이 발생할지 모릅

치킨전수"치킨튀기는방법 그게 전부가 아니다." [내부링크]

치킨전수 담당자 신현호 입니다. 치킨전수 하면 딱 오르는것은 치킨튀기는 방법 입니다. 치킨을 튀기는 방법을 배우셨다면 50% 완성한겁니다. 나머지 50%는 ? 어디서 배울까요? 물론 시간이 흐름에 따라 시행착오를 겪고 하다보면 자연스레 치킨기술이라든지 다른 복합적인 기술들이 늘어날수 있습니다. 허나, 그 기간동안 본의 아니게 고객분들께 테스트를 하게되는 결과를 초례하게 됩니다. 맛있는것을 드셔보게 한다면 좋지만, 자신도 몰라서 이것은 고객에게 맞지 않을까? 저것은 어떨까?하다보면 단골고객들이 늘어날 확률은 극히 적습니다. 처음부터 100% 완벽할 수는 없지만, 최대한 고객들께 테스트를 하는 우를 범해서는 안됩니다. 치킨전수는 단순히 치킨튀기는방법을 배우시는것이 아닌, 주방에 대한 생각, 주방 배치등 많은 것을 생각해 보셔야 합니다. 함께 배우고 알아야 시행착오를 겪지않고 완성된 치킨메뉴를 고객들께 제공할 수 있습니다. 단순히 치킨튀기는 방법이 아닌, 치킨염지방법, 치킨파우더만드는방법

개인치킨창업 고객을 사로잡아라 [내부링크]

안녕하세요. 개인치킨창업 교육을 담당하는 담당자 신현호 입니다. 해외 혹은 국내에서 개인으로 치킨창업을 하려고 준비중이신분들께서 많으실겁니다. 사업 초기에 안착을 잘하면, 꾸준한 매출로 안정적인 수입이 들어오기 때문일겁니다. 특히나 치킨창업은 고비용, 저비용 즉 소자본으로 선택하여 치킨창업을 할 수 있다는 굉장한 장점을 가지고 있기에 많이들 관심을 가지고 있습니다. 다만, 너무나 단순하게 생각하여 접근한다라는 점입니다. 치킨을 튀겨주는 그 모습만 보시고 저정도는 나도 간단히 할 수 있어라고 생각하신다는 점입니다. 무슨 말인고 하며, 사실 장사가 잘되는 매장의 경우 각각의 특별함과 장점들이 숨겨져 있습니다. 치킨이 완성이 되는 그 과정만 보시기에 너무나 간단히 생각하시고 준비하시다가 정작 오픈하였을때 이런저런 문제점이 나옵니다. 동일한 시간, 동일한 온도에 튀김만 생각하고 조리를 하다보니 튀김옷이 눅눅한다거나 혹은 피가 나온다거나, 닭에서 냄새가 난다거나 그에 따른 대처능력이 없다라는

치킨교육 "이것은 알아도 쓸모없습니다." [내부링크]

치킨교육을 담당하는 신현호 입니다. 교육을 받다보면 이런 말을 들어보신적이 있으실겁니다. 알아도 쓸모없다는 배움에 있어서 알아도 쓸모없고 도움이 되지 못하는것은 없습니다. 명확한 답변을 주기가 애매하니 사실 회피성 단어로 많이 사용합니다. 궁금해하시는것중 당장에는 불필요해도 나중에는 꼭 필요한 답이 될 수 있기에 궁금증은 100% 해소하셔야 합니다. 특히나 치킨사업 즉 치킨창업을 하는데 있어서 교육을 받으실려고 하신다면 꼼꼼하게 메모해 오셔서 전부다 답을 얻으셔야 합니다. 국내라면 치킨교육 배우는곳에서 당장에 해소 못하더라도 나중에라도 특정 질문에 대하여 풀수 있는곳을 찾을수 있겠지만 해외라면 다른이야기가 될 수 있습니다. 알아도 쓸모없는 답변은 없다는거 명심하시고 궁금한점 필히 꼼꼼히 메모하여, 교육센터에서 다 푸시길 바랍니다. 담당자는 오랜기간 치킨교육을 하였으며, 그전에는 치킨프랜차이즈에서 유통또한 오랜기간 해왔기에 대부분의 문제점이라든지 경험이 풍부합니다. 교육당시에 묻지 못

해외치킨집창업"노력으로 이익율을 극대화하다." [내부링크]

안녕하세요. 해외치킨집창업 교육을 담당하는 신현호 입니다. 흔히들 치킨집창업을 하면 무엇을 떠오르시나요? 보통은 누구나 좋아하는 먹거리 때론 주식 밥을 대체하여 먹는 음식등을 떠오르실겁니다. 1인1닭이라는 표현이 있는만큼 오랜기간 누구에게 사랑받는 메뉴임은 대부분의 사람들은 아실겁니다. 치킨집창업을 목표로 하시는 사장님께서는 위의 사항만을 생각하여 창업준비를 하시면 안됩니다. 그 조리과정을 알고 치킨의 대한 모든것을 내것으로 만들어겠다라는 목표를 가지셔야 합니다. 그래야 본인이 매장을 운영하시면서 이익율도 높일수 있으며, 고객만족도 또한 높일수 있게 됩니다. 흔히들 창업을 하시는 사장님들께서 남들이 사용하는 시중에 유통되는것으로 단순하게 조리를 하려고들 하십니다. 이미 그 제품에는 제조원가에 인거비등 모든것이 포함되어서 유통되는데 그것에 대하여 재마진을 보려고 하시니 이익율이 낮을수 밖에 없습니다. 또한, 제품의 대한 기본상식이 없으니 뭐가 좋은지 어떤것이 단점인지도 모르고 무작정

푸들 슬개골 탈구 수술 후 회복방법 및 기간 [내부링크]

안녕하세요. 오랜만에 푸들 소식을 전합니다. 최근에 저희 푸들 슬개골 탈구 2기 말이라는 이야기를 듣고 최근에 수술을 받았습니다. 평상시에는 이상이 없어보였는데 어느날 홈cctv로 강아지를 보는데 불편하게 걷는것이 보여서 병원에 데려가보니... 슬개골 탈구 2기말 수술을 받는것이 좋을것 같다라는 이야기를 듣고 수술을 결정하였습니다. 슬개골 수술은 예상보다 오랜시간이 걸리지는 않았습니다. 4시간 정도 걸렸으며, 이왕 마취한김에 유치도 함께 뽑았습니다. 수술보다 힘든것은 그 후 관리인데 병원에서 권장하는것은 울타리등으로 활동범위를 줄여서 뛰거나 점프등 못하게 관리하라고 했습니다만 저는 따로이 울타리는 안하고 집안에 편안하게 있으라고 그냥 두었습니다. 푸들 슬개골 탈구 수술후 참고하실사항은 저 붕대감은 다리 발바닥을 잘 보셔야 합니다. 의사선생님께서 우선 살살 감기는 하였으나 그래도 피가 쏠려서 발이 부을수 있다. 그러면 병원에 데리고 오라고 우리 푸들이 다리 부어서 병원 데리고 갔습니다

치킨전수창업"재료와 조리는 누구나 알기쉬운것으로" [내부링크]

치킨전수창업 하시면 떠오르시는것이 무엇인가요? 일반적으로 생각하시는것은 맛 일겁니다. 사실은 그것도보다 더 심사숙고 하며 생각하실것은 내가 과연 만들수 있는것인가? 조리가 편리한가? 그리고 치킨전수를 받고 창업 하는데 있어서 재료는 어디서든 구할 수 있는것인가? 여부를 꼭 확인하셔야 합니다. 아무리 수제치킨이라 할지라도 메뉴1가지를 만들는데 많은 공정과 시간 그리고 구하기 힘든재료로 구성이 되어 있다고 한다면, 치킨전수받은 기술로 창업하는데는 어려움을 겪게 될 것입니다. 창업은 어떻게든 한다하더라도 유지가 쉽지 않으실겁니다. 최대한 조리는 간편하고 재료또한 어디서든 쉽게 구할 수 있어야 함을 잊으시면 안됩니다. 제게 배우신 많은분들이 해외에서 창업을 하는데도 문제가 발생되지 않는 이유이기도 합니다. 재료는 꼭 한국에서 구해야 하고, 특정회사만의 재료를 가지고 이용해야 한다면 필시 언제든 문제가 발생 할 수 밖에 없습니다. 치킨전수창업을 고려하신다면 고유기술과 쉬운재료 그리고 조리의

치킨배우기"고객에게 본인이 운영하는 치킨집 치킨을 먹어야 하는 이유를 알려줘라." [내부링크]

안녕하세요 치킨을 가르치고 알려주는 담당자 신현호입니다. 치킨배우기 중 가장 알아야 하는것은 무엇이라고 생각하나요? 맛? 조리과정? 창업준비과정? 등등 창업을 준비하시는 사장님들께서 생각하시는 모든것이 맞지만 고객이 다른집의 치킨보단 자신의 매장에서 치킨을 먹어야 하는 이유를 알려주는것이 급선무라고 생각됩니다. 사장님께서는 고객에게 어떠한것을 준비하였나요? 많은 치킨집 중에서 우리집의 치킨을 먹어야 하는 이유를 만드셨나요? 이유에는 여러가지가 있습니다. 가격, 품질, 메뉴의 다양성등등 보통의 창업하시는 사장님들께서는 무모하신분들이 굉장이 많습니다. 단순하게 가격이 저렴한 닭을 받아서 튀겨서 손님에게 판매해야지라고 그게 남들이 하는 방법이라고 생각하고 진행하시는분들이 굉장이 많습니다. 지나가다가 보면 닭을 꺼내서 치킨파우더에 묻혀서 튀기고 포장 홀은 접시에 담아내는 모습만 보시게되니 나도 저렇게 하면 되겠다하고 무작정 준비하시고 오픈하십니다. 오픈 첫날은 고객들도 호기심에 한번씩 들려

치킨배우는곳 치킨전문가 목표로 "신현호 치킨교육" [내부링크]

치킨교육을 담당하는 신현호 입니다. 치킨배우는곳 찾으시는분들이 많이 계실겁니다. 치킨을 배우는 형태는 여러가지가 있습니다. 단순하게 치킨튀기는 방법을 배우는것과 다양한 상황에서 대처능력과 치킨의 대하여 모든것을 배우는것 치킨교육 담당자 신현호는 상담자가 원하는 스타일의 교육을 1:1로 진행해 주지만 오랜 기간 매장 운영할 것을 생각한다면 치킨의 모든것을 배우는것을 권장드립니다. 치킨염지, 치킨파우더만드는방법, 소스만드는방법, 튀기는방법등 기본적으로 모든것을 알고 운영하는것과 그렇지 못한것은 향후 무시못할 차이가 있습니다. 물론 주방공간이 협소하거나, 기존에 운용하는 메뉴에서 단순하게 한두개의 메뉴를 추가하고자 한다면 상황에 따라 맞지 않을수가 있습니다. 사실 권장드리지 않기도 합니다. 전문성을 띄우지 못하고 치킨이 국민간식이고 잘 팔리니 나도 치킨메뉴 한번 구성해 보자라는 생각 옳지 못합니다. 경쟁상대는 치킨을 전문으로 판매하는 매장들인데 본인만의 특별한 장점이 없는데 고객들이 치킨

중국치킨창업"누군가에게 의지하지 말아라." [내부링크]

중국치킨창업 한국과 멀지 않는 나라로서 아무래도 물류라든지 뭐든것이 원활하다 생각하여 한국의 누군가에게 기대며 도움을 받으며 치킨매장을 운영할것을 고려하시는분들이라면 조금은 생각을 달리하셔야 합니다. 동일한 나라 한국내에서 조차도 상황에 따라서 계약이 종료되거나 사업이 잘못되거나 하는데 타국에서의 의지는 무모한 도전이라고 볼 수가 있습니다. 항상 100%는 없다라고 생각하고 모든것을 준비하여야 위기가 왔을때도 극복하고 대처를 할 수가 있습니다. 치킨은 모든것을 배워야 합니다. 한국과 가까운 나라일지라도 치킨파우더, 소스, 염지, 튀기는방법등 모든것을 알고난뒤와 아닌것은 향후 매장운영에 많은 영향을 줍니다. 아직도 누군가에게 의지하려는 마음으로 무언가 시작하려한다면 생각을 바꾸셔야 합니다. 중국치킨창업을 준비하고 앞으로 사업을 할 계획이시라면 치킨의 모든것을 아셔야 함으 꼭 기억하시길 바랍니다. 치킨과 관련 궁금증 언제든지 편안하게 물어보세요.

치킨창업교육"배움은 성공의 확률을 높인다." [내부링크]

치킨창업교육 담당자 신현호 입니다. 배움은 사라지지 않는 본인의 자산임을 명심하셔야 합니다. 시간이 많다면 다른 사람을 통해서 배울것이 아니라 스스로 터득해 나가면 좋겠지만 메뉴 테스트를 해볼 장소 섭외와 경험없이 무작정 테스트는 언제 완성이 될지도 모르는 혹은 아예 실패할 수도 있다는 점도 간과할 수가 없습니다. 교육을 받고 배움으로서 옳바른 창업지식을 갖춰서 치킨창업을 하는것과 그렇지 않고 아무런 준비없이 주변인의 말만듣고 치킨매장을 오픈하는것은 "첫 출발점은 같을수 있으나, 장기적으로 보면 절대 같을수가 없다는것을 명심하셔야 합니다." 치킨창업교육을 받는 시기도 존재합니다. 무작정 치킨매장을 오픈해 놓고 운영을 하다가 장사가 되지 않습니다. 뭔가 돌파구를 찾고자 온다면 그땐 너무나 늦습니다. 이미 자주 매장을 찾아올수 있는 여지의 고객들을 잃어버렸기 때문입니다. 다시금 처음부터 시작한다는것은 기존매장을 폐업하고, 새로이 매장을 오픈해야 할 수도 있다는점을 명심하셔야 합니다. 그

치킨집사업 첫단추 제대로 끼워라 [내부링크]

치킨집사업을 준비하시는 사장님들중 일부는 비용과 절차 그리고 튀기는 방법에만 관심을 가지고 있습니다. 비용과 절차 튀기는 방법 큰 그림으로 본다면 절대 틀린것은 아닙니다. 다만, 튀기고 난 치킨이 고객들의 입맛에 맞는것인지? 지금 사용하는 닭이 제대로 된 닭이 맞는건지정도는 구분하셔야 합니다. 본인 스스로가 알아야 고객의 클레임발생시에도 대처를 할 수 있으며 더 나아가 고객이 클레임걸기전에 스스로가 유통업체에 문제제기를 하여 수정을 요구할 수 있습니다. 본인이 치킨집사업에 대한 전반적인 지식을 가지고 있지 않다면 복권에 당첨되기만을 바라는것밖에 되지 않습니다. 준비과정을 꼭 돌이켜보셔야 합니다. 치킨집을 창업하는데에만 집중하고 있는건 아닌지하고 말입니다. 남들만을 믿고 열심히 준비한다면, 최종 결과물인 치킨은 고객의 만족도가 낮고 판매이익율은 낮기만 할것 입니다. 무엇이 잘못되었는지조차 모르고 상권탓, 시기탓만을 하며 저조한 매출에 속만 탈수가 있습니다. 적어도 이러한 문제가 있으니

치킨집창업교육"편리성?독창성?" [내부링크]

치킨집창업교육 담당자 신현호 입니다. 오랜만에 인사드립니다. 치킨집창업교육은 다양한 요구사항들을 듣고 상담하고 진행합니다. 모두들 본인의 담당하셨던 업종에서는 대단하셨던 분들이셨기에 하나하나 요구사항들을 무시 할 수 만은 없습니다. 다만, 본인의 요구사항들을 충족시키는것보다는 보다 오랜기간 치킨집창업에 대한 치킨교육을 진행하였던 담당자의 교육과정만 제대로 배우시고 그대로 이행만 한다고 해도 평균맛 이상은 나타낸다고 자신있게 말씀드립니다. 그리고 명심하실것은 개인으로 치킨집을 창업하면서 편리성만을 생각하신다면 절대 좋은 결과를 얻으실수는 없습니다. 창업을 준비하거나 하게되면 주위에 달콤한 이야기들을 너무 많이 듣게 되는데 달콤함에 끌려서 편리하게 치킨매장을 운영하다보면 어느순간 자신에게는 자주 방문해주는 단골 고객분들이 없다는 사실을 알게 될 겁니다. 단골고객이 없다는것은 꾸준한 매출 유지를 하기가 매우 어렵다는것을 뜻합니다. 계속적 새로운 고객이 유입되어 판매가 이뤄지지 않는다면 매

치킨창업교육"창업비용 절감이 목적이 되어서는 안된다" [내부링크]

치킨창업교육을 담당하는 신현호 입니다. 개인으로 창업을 준비하시는분들의 대부분의 초점은 치킨창업비용 절감을 염두해 두고 계십니다. 더불어 치킨 판매 이익율도 좋았으면 하는 마음 사실 개인으로 치킨창업을 하게되면 위의 사항은 자연스레 따라오게 됩니다. 매장에서의 치킨 판매 이익율과 치킨집 창업비용이 낮춰지는것은. 허나, 아무런 지식과 정보도 없이 이익율과 치킨창업비용을 맹목적으로 낮추게 된다면 모든 완성도는 떨어지게 됩니다. 모든 완성도가 떨어졌는데 고객이 방문을 할까요? 본인 스스로를 생각하면 됩니다. 내가 저 매장에서 치킨을 사먹을까? 혹은 한번 사먹었는데 예상치도 않는 맛이 나왔다면 재방문을 할까? 아무리 높은 이익율과 적은 비용으로 치킨창업을 한들 고객들이 방문을 하지 않는다면?? 창업비용과 이익율은 의미없는 숫자놀이에 불과하며 남들보다 적은 비용으로 창업을 한것이 아닌 오히려 곱절로 비용을 쓰고 아무것도 남는것도 없이 허송세월 시간만 보내게 되는것입니다. 가장 기본 초점은 제

치킨레시피전수"튀기는것이 전부가 아니다." [내부링크]

치킨레시피전수 교육을 담당하는 신현호 입니다. 닭 튀기는 방법만을 알면 된다고 생각하신다면 잘못된 생각임을 꼭 아셔야 합니다. 치킨레시피에서 중요한것은 단순하게 닭 튀기는것만이 아닌 주방동선, 레시피의 간소화, 창업에 필요한 집기품목들, 창업과 관련된 주의점등등 다양한 조언을 해줄 수 있는 사람이 필요 합니다 닭만 튀길줄 아는사람과 위의 다양한 모든것을 겸비한 사람과는 단골유지에서 큰 차이가 벌어질 것입니다. 웬만한 상권이 아닌이상은 방문했던 고객이 재방문을 하여서 매출이 유지되고 상승되는것인데 올바른 지식과 정보를 가지고 있지 않다면 재방문 고객을 확보하는데 있어서 쉽지 않게 됩니다. 치킨레시피전수" 단순하게 닭 튀기는것을 배우는것이 아닙니다." 치킨창업과 관련된 모든 치킨전수를 배우시고 아셔야 합니다. 치킨카페도 직접 운영하고 있습니다. 다양한 정보들 많으니 한번 읽어보시고 궁금하신점 있으시면 언제든지 편안하게 물어보시길 바랍니다.

치킨교육"창업은 열정이 전부가 아니다." [내부링크]

치킨교육 담당자 신현호 입니다. 어느덧 치킨업계에 만11년이 되어 갑니다. 그전에 주방경력을 포함한다면 근 20년 가까이 외식업과 관련된 업무를 보았습니다. 우리는 창업 하기전에 꿈과 희망을 가집니다. 월 매출 목표와 앞으로의 바램등등 그런데 꿈과 희망에 비해서 준비는 사실 너무나 없습니다. 특히나, 개인으로 치킨창업을 준비하시는 사장님들 더욱더 철두철미하게 준비를 하여야 하는데 워낙에 치킨창업은 손쉽게 할 수 있고, 비용도 적다라는 생각에 주변이들 말만듣고 진행을 하는 사람들이 참으로 많습니다. 어떻게 보면 집에서 한끼때울 음식을 고객에게 비싼값을 받고 판매를 하는겁니다. 예로 주방지식은 전무한 상태에서 원팩으로 되어있는 제품을 뜯어서 전자렌지에 데워서 판매를 하는데 재방문 고객과 단골이 생기기 원한다면 그건 굉장한 욕심입니다. 세상에 공짜는 없고, 싸고 좋은것은 없습니다. 물론 가격대비 가성비가 좋은것은 있을수가 있습니다. 가성비가 좋은것을 찾는것또한 지식과 정보가 있어야 합니다

캐나다치킨창업 무엇이 정답일까? [내부링크]

안녕하세요. 해외치킨창업교육 담당자 신현호 입니다. 캐나다, 독일, 영국, 미국, 중국, 일본, 러시아, 중동, 홍콩, 대만, 중남미 파나마, 멕시코, 인도, 인도네시아 태국, 필리핀, 베트남, 뉴질랜드, 호주 치킨창업 수많은 나라에 치킨교육을 하고 있습니다. 한국이든, 해외든 공통되게 선택할 수 있는 방법이 있습니다. 조금 더 편리하게 창업을 할 것이냐? 조금 수고스럽지만 나만의 치킨브랜드로 창업을 할 것 이냐? 각각의 장단점이 있습니다. 그 중에서 가장 큰 장단점 중의 하나는 창업비용과 유지비용 즉 이익율의 차이 입니다. 아무래도 몸이 편한만큼 다른곳에 의지해야하니 그 의지비용에 대한 비용을 지출해야 할것이며 반대로 수고스럽지만 스스로 하고 있다면 유지비용 및 창업비용 절감을 하게 될 것입니다. 그외에도 수많은 장점과 단점이 있지만 위의 말씀드린것이 가장 큽니다. 캐나다치킨창업을 하신분들 중 오랜시간동안 연락해 오시는 분들 공통사항이 다른사람들 치킨파우더 아껴쓸때 본인매장은 아까

치킨교육"제대로 된 기본기가 최고의 고급기술이다." [내부링크]

치킨교육 담당자 신현호 입니다. 제게 가끔 질문을 주시는 분들이 있으십니다. 치킨에 대한 기본만 교육을 받는것이냐고? 혹은 기본을 제대로 배우셔야 합니다.라고 말씀을 드리면 지금 교육받는것이 누구나 아는 그런 기본이냐고 오해아닌 오해를 하기도 합니다. "배우신 분들은 한결같은 높은 만족도를 표현하지만" 배우시기 전에는 특별한 기술이 아닌것 같은데라는 생각을 가지시는 분이 간혹 계십니다. 표현은 기본기라고 말씀을 드리지만, 배우신 그대로만 유지하여도 고객들의 만족도는 굉장이 높을것이라고 자신있게 말씀드립니다. 기본이 누구나 아는 그런 기본이 아닌 시중에 제대로 된 정보가 공개되지 않은 치킨에 대한 기본기를 교육받고 배우신다고 생각하시면 됩니다. 제대로 된 기본기여야말로 최고의 치킨기술이라는것을 명심하셔야 합니다. 그리고 가장 중요한 누구나 알기쉽고, 구하기 쉬운 재료들로 구성된 치킨레시피라는 점은 매장을 운영할 때 매우 큰힘이 될 것 입니다. 치킨에 대한 궁금증 언제든지 편안하게 물어

치킨집마진"치킨판매 이익율만 계산하는것은 옳지않다." [내부링크]

치킨집마진에 대하여 궁금하시는 분들이 많으실겁니다. 예비창업자분들 그리고 일반 고객분들 내가 치킨집을 하였을때 치킨판매 이익율이 좋을지 여부? 내가 과연 비싸게 먹고 있는것은 아닐까하는 궁금증? 치킨의 이익율을 다른 음식업종과 단순이 비교했을때는 마진이 좋지만은 않습니다. 다만, 호불호가 적은 메뉴라 다른 업종의 메뉴들과 단일 품목으로 보았을때 비교할수가 없을만큼 높다는 점 입니다. 마진은 낮지만 판매율이 높다는 점 즉 고객들의 접근성이 좋다는것 입니다. (고객분들은 다른 음식에 비하여 나름 괜찮은 가성비좋은 메뉴이기도 하다는 점 입니다.) 그러기에 단순이 마진만 놓고 볼것이 아니라점 입니다. 물론, 마진을 높이는 방법은 있습니다. 최대한 유통을 거치지 않고 직접 만드는 방법 입니다. 치킨프랜차이즈와 개인치킨집 마진은 엄연히 차이가 있습니다. 그렇다고해서 아무런 준비도 되지않고, 치킨의 대한 정보도 없는 상태에서 무작정 치킨프랜차이즈보다 개인치킨집을 창업하여야 겠다하고 시작하시면 안

미국치킨창업"알고 준비하는것과 아닌것의 차이" [내부링크]

미국치킨창업을 준비하시는 사장님들 참 많으실겁니다. 그 중에는 현지에서 모든것을 준비하여 창업하실려는 사장님과 한국에서 전문가에게 배우고나서 준비하시는 사장님 크게 두 분류의 사장님이 계십니다. 밑도 끝도 없이 치킨에 대한 아무런 지식없이 미국에서 한국치킨과 같은 맛을 내기 원하시는분들이 많이 계십니다. 치킨에 대하여 전혀모르니 남들에게 의지하는 수밖에 없습니다. 100만원을 주고 튀김기를 구매하면 되는데, 쓸모도 없는 기능을 가지고 있는 튀김기를 5백만원에 구입하시고 준비과정부터 사용하지 않아도 될 비용을 마구마구 씁니다. 기본적인 지식을 가지고 있는 사장님과 아닌 사장님은 동일한 상권에서 동일한 크기의 매장에 투자하는 비용이 굉장이 차이가 납니다. 또한, 믿고 의지했던 사람이 사소한 트러블로 별안간 근무를 안하겠다고 선언해버립니다. 총체적 난국에 빠집니다. 이러지도 못하고 저러지도 못하고 본인 스스로가 기본적인 지식을 가지고 있었다면 다른 인원으로 그 자리를 대체하면 되는데 대체

치킨전수"치킨집 창업 준비 과정 중 발생되는 궁금증은?" [내부링크]

치킨전수 흔히 생각하거나 교육은 치킨레시피에 집중되기 마련입니다. 맞습니다. 가장 궁금한것은 치킨레시피이기에 부정할 수 없습니다. 그러나, 함께 다른 궁금증도 풀어질수 있다면? 치킨집을 창업하고 준비하는 과정 중에 치킨레시피만 안다고 해서 모든것이 풀어지는 것이 아닙니다. 창업전후 생기는 다양한 문제발생과 궁금증 함께 풀어질 수 있어야 합니다. 그리고 우리가 치킨집을 창업하게 되면 오픈과 마감시간이 남들과는 다른 시간대이기에 그 시간대 문제 발생시 편히 물어 볼 수 있는 사람이 있다면 더욱 좋을것 입니다. 일반적으로 오전9시 오후6시 업무마감으로 발생되는 문제점과 궁금증 해결은 우리가 실질적으로 매장운영시간대 발생되는 일에대한것을 풀기 위한 시간과는 멀기에 실질적으로 매장 운영시간대 발생되는 문제점을 해결해 줘야 합니다. 담당자 신현호는 오랜기간 치킨교육 경력외에도 매장운영에 필요한 실질적인 슈퍼바이저 역할을 약 8년간 해 본 경험으로 늦은시간 관계없이 빠른 응답으로 문제점을 신속하

개인치킨창업 치킨교육은 선택일까?필수일까? [내부링크]

개인치킨창업을 준비하시는 사장님들의 많은 이유들은 아래와 같습니다. 물론 아래의 예를 든 이유말고도 다양하게 있을겁니다. 1.자신만의 치킨브랜드를 만들기 위해 2.판매 이익율을 높이기 위해서 3.치킨창업비용을 줄이고자 4.타인에게 얽매이지 않고 자신이 하고싶은데로 운영하고자등 다만, 치킨프랜차이즈처럼 얽매이지 않고 자신만의 브랜드를 만들고자 하시면서 개인으로 치킨창업을 하는데 준비를 많이 하지 않습니다. 많은 분들이 브랜드형식의 창업을 탈피하고자 하시면서 결국엔 브랜드보다 못한 선택를 하고 힘들어 하십니다. *주변분들 말만 듣고.... 치킨교육은 꼭 필수는 아닙니다. 다만, 치킨을 배우지 않으신만큼 그마만큼 더 노력을 하셔야 합니다. 자신의 개인브랜드와 맞는 염지닭과 치킨파우더 그리고 튀기는 방법 고객들이 다양하게 선택할 수 있는 소스까지 모든것을 테스트해보고 시뮬레이션을 거쳤다면 개인으로 창업을 하셔야 되는데 주먹구구식으로 인테리어 일정에 맞춰 매장을 오픈하기 며칠전에 제품 받아서

치킨기술전수"치킨의 모든 노하우를 교육" [내부링크]

치킨기술전수 하면 떠오르는것이 무엇인가요? 흔히들 닭을 튀기는것을 생각하실겁니다. 보통의 사람들이라면 혹은 치킨기술을 전수해 주시는분들 또한 대부분 치킨조리와 관련된 과정만 교육하고 전수를 생각하실겁니다. 허나, 치킨창업을 하시는 분들이 치킨 튀기는 방법만 알면 모든것이 해결될까요? 치킨을 튀길줄 아는 기술뿐만이 아니라 다른 해결되어야 하는 숙제들이 굉장이 많아서 머리가 아플겁니다. 그래서 치킨을 튀기는 방법 즉 기술전수와 더불어 창업할 때 유용한 정보들 즉 노하우 또한 함께 교육을 받아야 합니다. 담당자의 치킨교육은 모든것이 연계가 되어 교육이 이뤄지고 있습니다. 치킨을 조리하면서 주방 동선을 이야기 하고, 어떤 기기를 구매해야 하고 불필요한 것들은 제외 시키고 핵심을 짧은 시간내에 알차게 말입니다. 교육을 전문으로 하다보면 하나의 메뉴를 가지고 30분~1일 많게는 몇일까지도 시간을 늘렸다 줄일수가 있습니다. 30분짜리의 메뉴를 며칠씩 늘릴수는 있어도 오랜기간을 교육해야 하는것을

치킨집창업비용 "투자비용 차이가 큰 이유." [내부링크]

안녕하세요. 치킨집창업교육을 담당하는 신현호 입니다. 치킨집을 창업하기 전 비용차이가 뚜렷하게 큰 이유중 대표적인 이유는 상가비용 입니다. 당연한 이야기지만 모두들 당연하게 생각들을 하지 않습니다. 대학가와 골목상권, 유동인구가 항시 가득차는 지역과 그렇지 않은 지역 그리고 상가의 규모. 상가와 관련된 비용이 대다수 이기에 사실 치킨집을 창업하는 비용을 낮추는데는 임차하려는 곳의 부동산에 대하여 정확하게 검토하여 결정을 내려야 합니다. 본인이 타인에게 창업비용이 얼마나 들까요?라고 묻는다면 보통 질문의 답에 얼마를 가지고 있느냐? 맞춰 줄 수 있다라고 답변을 듣게 될겁니다. 서로간 입장차이가 있기때문에 본인 스스로가 좀더 정확하게 세부화 하지 않는다면 어느순간 창업만을 목적으로 가지고 있는 비용에 맞춰서 치킨집을 오픈하게 될 겁니다. 치킨장사를 잘하기 위함이 아니라 맹목적으로 창업만을 목적으로 오픈후에는 손님이 올지도 안올지도 모르는 상권에서 말입니다. 실제로 이런 사례가 과거에 무

신현호 치킨학원 "메뉴 원가를 낮추고 편리함을 함께 가져간다." [내부링크]

안녕하세요. 신현호 치킨학원 입니다. 보통의 요리학원과는 차별화를 갖춘 치킨만을 전문적으로 교육하고 가르치는 곳 입니다. 보통의 치킨학원의 경우 아무래도 초점이 교육을 받으시는 분들의 입맛에만 초점을 둘 수 밖에 없습니다. 우선은 기본적인 맛이 나와야 교육 혹은 수강신청을 할 것이기에 편리함과 제품의 원가는 2번째 문제일 수밖에 없습니다. 그렇다고 그것이 무조건으로 잘못된것은 아닙니다. 수강을 신청하는 분들께서 관심사가 오로지 맛만 찾는 문제점도 있기 때문입니다. 신현호 치킨학원 치킨에 대하여 배우고 싶다면 우선 맛에 대한 관심만 너무 가지면 안된다는 겁니다. 과연 내가 현장에서 응용할 수 있는지 즉 모든 메뉴들이 단순화되어 있는지 여부 소스 한가지를 만드는데 30분~1시간이 걸려버린다면 다양한 메뉴를 응용하기가 쉽지 않습니다. 설탕10g 소금10g 베이킹20g 밀가루10g 재료들 또한 너무 많은 그리고 다양한 재료들로 구성되어서는 안됩니다. 분명이 인기있는 양념치킨소스가 있을것이고

닭집창업 이런 생각만은 하지말자?-신현호 치킨교육- [내부링크]

닭집창업을 준비하시는 사장님들이 계실겁니다. 치킨교육 실패사례 다양한 이유 중 한가지는 주먹구구식으로 창업하는겁니다. 겉보기에 대충 치킨파우더에 닭묻혀서 튀기는것 같은데 나도 저정도는 할 수 있다하고 생각하고 전국민이 좋아하는 간식이니, 나도 대충해도 맛있다 하고 먹겠지?라는 안일한 생각 실상 이렇게 생각하고 닭집을 창업하시는 분들은 많지는 않겠지만 주먹구구식으로 창업을 하시는 사장님들이 은근히 있습니다. 성공확률은 어떨까요? 100%? 50%? 10%? 준비도 없이 덜컥 상가계약을 해놓고 그제서야 닭을 유통해주는곳을 찾고, 닭튀기는 방법을 구두로 듣고 시중에 판매하는 양념소스와 치킨파우더로 버무려 튀겨보고 나름 튀긴 모양이 나오니 바로 영업을 시작합니다. 얼마나 오랫동안 유지가 될까요? 준비없는 닭집창업은 내재산을 원치않은 기부활동을 하는것이다. 신현호 치킨교육 얼마 버터지 못하고 폐업을 하시게 될 것입니다. 유명 치킨프랜차이즈를 선택하여 닭집을 운영하여도 성공과 실패를 가늠할 수

해외"미국, 캐나다, 중국, 호주, 베트남"치킨창업 필수로 생각 해야할것. [내부링크]

해외에서 치킨창업 한국과 가까운 중국 혹은 먼 미국 세계 어느나라에서 창업을 하더라도 가장 중요하게 생각할 점은 바로 식재료 입니다. 아무리 훌륭한 치킨레시피를 배운들 자신이 창업할 나라에서 식재료를 구하지 못한다면 말짱 꽝입니다. 구한다고 해도 한국에서 직수입을 통해서만 가능하다면? 그또한 골칫거리입니다. 대체로 현지에서 대체가 가능한 식재료로 구성되어야지만 좋은 레시피라고 할 수 있습니다. 신현호 해외치킨창업 교육센터 막연하게 치킨 튀기는 방법만 배우면 되겠지?라는 생각이시면 떠도는 동영상으로 보셔도 됩니다. 그 떠도는 동영상들이 효과적이지도 않고, 실질적으로 테스트 했을때 가정용으로는 적합할지 몰라도 상업적으로 이용하기에는 매우 부족하다라는것을 깨닫는데는 오랜시간이 걸리지 않습니다. 실제로, 많은 사례중 한가지가 배움에는 필요이상의 비용이 드는것 같아서 시중에 떠도는 동영상과 자신의 지식으로 테스트를 하다가 배보다 더 큰 배꼽같은 일이 벌어져 부랴부랴 교육센터의 오는경우도 부지

치킨집창업비용 "예상 금액?" [내부링크]

치킨집창업비용에 대해서 어떤 전문가를 만나서 묻더라도 처음에는 뜬구름 잡는 소리를 서로 할 수 밖에 없습니다. 그 이유는 매우 단순합니다. 우선 내가 임차하려는 곳의 부동산을 모릅니다. 부동산 비용에는 보증금, 월세, 권리금이라는 비용이 발생합니다. 앞에 나열한 세가지 금액중 한가지인 보증금이 500만원~1억 천차만별에 월세또한 30만원~1천만원, 권리금은 0원~1억 다양합니다. 일단 부동산 비용만을 놓더라도 5백만원이 될지 5천만원이 될지 모릅니다. 그 다음 상가를 임차한곳의 인테리어를 어떻게 할지? 페인트 칠만 100만원 주고 할지? 철거부터 시작하여, 전기, 수도공사, 가스공사 다할지 어떠한 전문가더라도 현장을 보지않고 정확한 견적을 내놓는것은 불가능합니다. 보지도 않고 전기공사 100만원, 목공사 200만원, 수도공사400만원, 환기공사 300만원 총 1천만원 견적을 내놓는다면 2가지 입니다. 견적자체를 비싸게 불렀거나 혹은 공사하면서 이런 변수가 있어서 100만원 추가되어야

치킨교육"고객은 만족, 치킨집 이익율은 상승" [내부링크]

치킨교육 담당자 신현호 입니다. 자주 인사를 드리고 싶은데 그러지 못하여 죄송합니다. 최근에 나라 안밖으로 여러가지 이슈가 있어서, 고민들이 많으실겁니다. 확실한것은 주변인들이나 지인, 가족들의 개인 사업장의 매출은 많이 회복되고 있습니다. 다만, 앞서 말씀드린데로 여러가지 이슈로 인하여 판매자의 이익율은 많이 떨어지고 있는 상태입니다. 식용유가격 부터 시작하여, 많은 부자재들의 가격이 상승하여 매장들이 같은 매출을 해서는 이익율이 떨어질 수 밖에 없는 상황입니다. 그래도 예전에 고객들이 없어서 매출이 저조했던 상황보다는 이익율은 떨어졌지만 매출은 상승해서 그나마 다행인 상황입니다. 우리는 매출이 상승하였으니, 그 상승분만큼 이익율을 다시금 찾아서 가져가야 합니다. 치킨집 운영의 이익율을 높이고 고객들은 그대로의 퀄리티 혹은 조금은 더 좋은 완성도 있는 메뉴를 판매하여 만족도를 주어야 합니다. 어떻게 하여야 할까요? 자신의 매장에서 타사의 의존도가 높은 메뉴들을 조금씩 수정하여 수제

치킨 배우기를 하는 이유는 창업에 성공확률을 높이기 위함이라는 사실 잊지않기 [내부링크]

흔히 착각하는것 중 한가지가 치킨은 기름에 튀겨서 나오는것만 생각하고 완성된것만 즉 튀기는것만 잘 배우면 된다고 생각들을 합니다. 기본적인 닭손질이 제대로 되지 않을경우 튀겨져 나온 치킨을 씹었을때 육즙이 아닌 기름기가 입안에서 맴도는것을 느낄수가 있다는 점 그 맛을 경험한다면 고객은 두번다시 또 먹고싶다는 생각이 들지 않을겁니다. 자신만의 브랜드로 창업을 준비하시는 분들은 주의를 해야하는 점입니다. 꽤 많은 분들이 식용유에 닭을 튀기는 방법에만 집중하는 경향이 있습니다. 치킨배우기 제일 첫단계는 닭손질 입니다. 닭손질을 제대로 한다는것은 쉽지 않습니다. 많은 정성과 노력이 들어가야 합니다. 또한, 기본적으로 체크되어야 할것들은 재료의 신선도들 입니다. 닭이 오래되었고, 누린내가 나는데 맛있는 치킨이 나올것이라는 기대를 한다는것은 있을 수 없습니다. 이토록 치킨배우기란 제일 가볍게 생각되는 기초적인것들부터 시작됩니다. 이런것들 조차도 체크가 되지 않는다면 무엇을 배우더라도 말짱꽝입니

개인치킨집창업 하는 이유가 비용만이 목적이라면 성공확률은 낮다. [내부링크]

개인치킨집창업을 하는 여러 이유중 하나인 비용 지출을 낮추는것이 목적이 되어서는 안됩니다. 하나의 이유이지 그것이 목표가 되어서는 성공확률은 높지 않습니다. 저또한 지출을 줄이기 위해서 많은 노력을 하지만 그건 상황에 맞춰 최선의 선택이었을 정도로 낮추는거지 맹목적으로 비용을 낮추기 위하여 맛있는 a라는 식재료를 이용하는것이 아닌 부패하기 직전인 b라는 식재료를 이용해서는 안된다는겁니다. 부패직전인 b라는 선택지를 택하는것이 아닌 맛있는 a라는 선택지에서 자신의 앞으로의 가능성과 판매율을 이야기 하여 좀 더 낮은 비용을 지출하여 구매할 수 있도록 해야 한다는 말씀입니다. 개인치킨집창업 인테리어 또한, 개인으로 치킨집을 창업하는 만큼 많은 거래처들과 친목을 잘 다져두는것이 좋습니다. 인테리어 공사를 할 때에도 비용만을 지출하고 현장에 나타나지도 않고 알아서 잘 하겠지등 하는 주인과 현장에서 지켜보며 식사도 챙겨주면서 이것저것 꼼꼼히 챙겨주는 주인의 매장과는 매장의 완성도가 확연히 틀려

해외에서 한국 핫도그 창업 교육 [내부링크]

안녕하세요. 해외에서 떠오르고 있는 한국 핫도그 궁금하신분들이 많아서 이렇게 글을 작성하게 되었습니다. 치킨과 핫도그와의 만남이랄까요? 해외에서 치킨과 더불어 핫도그도 함께 창업하여 교육을 받았으면 하시는분들이 있어서 열심히 시행착오를 겪으며, 개발에 착수 하였으며 완성되어 최근에 여러팀이 배우시고 만족하셨습니다. 핫도그 교육은 좀 더 빠르게 시작할 수도 있었으나, 제가 아닌 교육받으시는 분들께서 시행착오를 겪으시면 절대 안되오니, 여러방면에서 고민하고 실험 테스트를 하였습니다. 반죽부터 시작하여, 소세지, 모짜렐라치즈, 감자 그리고 고구마등 현재 유명 핫도그 프랜차이즈에서 하고 있는 핫한 메뉴들을 테스트 완료하여, 교육을 시작하여 이렇게 글을 작성하게 되었습니다. 궁금하신것들이 많으실겁니다. 반죽에서부터 튀기는 시간 방법등등 신현호 교육센터에서는 예비창업하시는 분들께서 의문점이 하나도 남기않게 준비하여 알려드리고 있으니, 편안하게 물어보시면 됩니다. 제가 운영하는 카페에도 이미 교

해외에서 수제 핫도그 전수창업 교육 학원을 찾는다면 [내부링크]

해외에서 수제 핫도그 창업을 염두하여 교육 학원을 찾는다면 "신현호 교육센터에서는 오랜 교육 경험을 바탕으로 핫도그 전수창업 교육을 하고 있습니다." 핫도그 또한 치킨과 마찬가지로 기름에 튀긴다는 사실 오랜기간 치킨을 교육한 경험을 토대로, 핫도그 뿐만이 아니라 튀김과 관련하여 많은 정보를 공유해 드릴수 있음을 알려 드립니다. 왜?왜?왜? 최대한 교육을 받으시는분들께서 현장에서 메뉴를 만들때 시행착오를 줄여드리기 위하여 이런저런일을 일부러 만들어서 실습하고 테스트 해본 후 교육을 하고 있기에 현장에서 발생되는 문제점을 최소화 하였습니다. 특히나, 한국이 아닌 해외 미국, 영국, 독일, 일본, 중국, 멕시코, 호주, 이탈리아, 캐나다, 뉴질랜드, 홍콩, 대만, 인도, 인도네시아, 태국, 베트남, 필리핀등에서 수제 핫도그 창업을 한다면 배운뒤에는 오로지 본인 혼자 테스트를 진행하여야 하는데 여러가지 발생할 수도 있는 일에 대하여 사전에 배우지 못한다면 시행착오를 겪을 수 밖에 없기에 신

치킨학원 "누구나 손쉽게 치킨 튀기는 방법 교육" [내부링크]

치킨학원은 모름지기 초보자나 경력자나 누구나 손쉽게 치킨을 튀길 수 있도록 교육이 이뤄져야 합니다. 신현호 치킨교육 안녕하세요. 치킨교육 담당자 신현호 입니다. 해외에서 치킨창업을 하기 위하여 혹은 한국에서 치킨창업을 하기위하여 학원을 찾는 경우가 많습니다. 여기서 주의할 점은 치킨 레시피 교육을 담당하는 사람의 경험이 얼마나 많은지 체크해 보아야 합니다. 그 다음 교육비에 대한 가성비를 논하시면 됩니다. 무조건 저렴한 교육을 찾으시면 되지않고, 그렇다고 무조건 비싼 교육을 찾을 필요도 없습니다. 오랫동안 한 분야를 교육한 경험이 있고, 누구나 볼 수 있는 온라인 카페나 블로그를 운영하고 있다면 1차 선별하는 과정은 되었습니다. 교육이 만족스럽지 않다면, 안좋은 이야기도 작성이 될터이니 말입니다. 그만큼 누군가에게 알려주고, 가르쳐 주는것에 대하여 자신감이 있다라는 이야기이니 어느정도는 믿으시면 적어도 평균이상의 만족감은 얻으실 수 있을겁니다. 치킨 알고나면 참 쉽지만, 알기전에는

치킨전수"치킨집 창업 교육 필요성" [내부링크]

치킨집 창업을 하기 위해서 우리는 치킨전수라는 교육을 받습니다. 대부분의 창업 매뉴얼은 조리에 초점이 맞춰져 있고, 교육을 받는 이 또한 치킨레시피에만 초점이 맞춰져 있습니다. 틀린생각과 틀린말은 아닙니다. 치킨조리에 대한 레시피는 필수입니다. 치킨파우더에 어떤재료가 들어가는지 예를들면 박력분 100g 멥쌀 200g 소금 100g 후추 50g 이러한 재료들의 역할은 어떻게 되는지? 박력분은 바삭하게 멥쌀은 딱딱하게 기타등등 치킨염지는 어떻게 하는건지 닭 1000g 소금 300g 빙초산 50g 등등 이러한 재료들의 역할에 대한 소금은 연육작용을 하고 닭의 간을 입히고등 치킨과 관련된 레시피는 치킨을 전수 받는 과정중에 필수로 배워야 할 것 들입니다. 이것은 기본이고 창업과정에 함께 들을 수 있는 치킨집창업에 있어서 필요한 필수 기물 설명과 주방 기기에 대한 배치까지도 함께 설명을 듣는다면 매우 좋다라는것을 말씀드립니다. 안타깝게도 치킨 전수를 받는 과정중에 이러한 교육은 생략하고 조리

치킨학원에서 치킨창업교육 배우기 체크사항 0290f655c1b244ebb7503b28bf2ce615 [내부링크]

치킨학원에서 교육 받는 이유는? 치킨창업을 시행착오를 겪지않고 효과적으로 하기 위하여 교육받기 위함입니다. 초보자분들에게 중요하게 생각하실점은 현장에서 배우지 못한것에 대한 대처를 어떻게 해야할지 누군가가 계속적으로 피드백을 줄 수 있는지 여부가 매우 중요합니다. 안타깝지만 이렇게 대처를 해주는곳이 많지는 않습니다. 고용인 관계로 인하여 실질적으로 학원강사와 직접적으로 연락처를 주고받지 못하게 하기도 하고 수 많은 교육생들의 연락을 개인적으로 받기 시작하면 월급받는 강사의 입장에서도 달갑지도 않고 급여에 대한 불만이 생길수 밖에 없기 때문입니다. 강사가 무책임하다고 탓만 할수도 없습니다. 강사는 강의가 발생되는 그 날짜에만 시간급여를 받든 건당 급여를 받고 무직생활과 마찬가지의 생활을 하고 있으니, 높은 급여가 아닌 단발로 받는 교육비로는 ... 하지만, 직접적으로 치킨에 대한 교육하는 곳을 운영하는곳은 이야기가 다릅니다. 학원이 아닌 교육하는 강사와 직접적으로 개인 연락처를 주고받