쓴맛나는 방울토마토 전량 폐기 이유

쓴맛나는 방울토마토 식품의약품안전처에서 출하 제한 및 자진회수를 권고하는 보도가 나왔습니다. 구토, 복통등을 유발하는 토마틴이라는 성분으로 인해 발생한다고 알려져 있습니다. 특히 덜익은 토마토에서 이 성분이 검출된다고 합니다. 토마틴이라는 성분은 성장과정에서 자발적으로 생기는 성분으로 방울토마토가 익으면서 자발적으로 없어지는 성분입니다. 토마틴 성분 토마틴 성분 토마토에 해당하는 화합물 중 하나입니다. 인체의 소화기계에 영향을 미칠수 있는데 구토 및 설사, 고열을 일으킬수 있습니다. 토마토의 줄기나 잎, 꽃에 주로 토마틴이라는 성분을 많이 함유하고 있습니다. 열매에는 미량의 토마틴이라는 성분을 함유하고 있으면서 빨간색으로 익어가면서 자동적으로 분해가 됩니다. 토마토가 빨간색으로 익었음에도 불구하고 토마틴..

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