1년 지나도 사각사각한 김장 담그기 저희 집만의 비법(연근) 공개

1년 지나도 사각사각한 90포기 김장 담그기 저희 집만의 비법(연근) 공개올해도 어김없이 김장철이 돌아왔습니다. 고향으로 내려가신 장인어르신께서 바쁘신 와중에 배추와 무우 농사를 지으셔서 올해는 와이프의 시골 할머니댁에서 김장을 하기로 했습니다.집집마다 김장할 때 나름대로의 비법들이 있더라구요.홍시를 넣는 집도 있고, 배를 넣는 분들도 있고 저마다 정말 김장속에 넣는 김장속이 정말 다른 거 같더라구요.

하지만 저희는 연근을 슬라이스 내어서 양념에 섞은 다음 배추 사이사이에 넣어준답니다. 이렇게 하면 김장김치가 1년이 자나도 아주 사각사각하고 식감이 그대로 살아있어서 정말 오랫동안 맛있게 먹을 수 있답니다.속..........

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