봄의보약 참두릅 데치기와 요리방법 소개(두릅전, 두릅스크램블, 두릅김밥, 소고기두릅말이, 초장찍어서)

봄의보약 참두릅 데치기와 요리방법 소개(두릅전, 두릅스크램블, 두릅김밥, 소고기두릅말이, 초장찍어서) 장인어른께서 서울에서 직장생활을 하시다가 귀향한지 벌써 4년 정도 된 것 같아요. 천안에 사시지만 고향인 아산시 배방면 수철리 농장에서 농사도 지으신답니다. 청계닭과 백봉오골계를 자연방사로 키우면서 무항생제 자연방사 유정란도 많이 보내주시건요. 심지어는 자식들에게 나누어 주기위해 두릅나무를 심어서 키우고 있답니다. 봄이 되면 직접 수확한 참두릅을 원없이 먹고 있답니다. 식이요법 중인 저희 가족도 이 두릅은 먹을 수 있거든요. 드룹을 데쳐서 맛있게 먹을 수 있는 요리들을 한번 소개할까 합니다. 두릅 손질하기 세..........

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