[제21회 경매사 기출문제풀이 #농안법 11] 원 플러스 원은 원이 되는 도매시장법인의 인수·합병

안녕하세요? 여러분들에게 농산물 유통정보와 가락시장 경매동향을 가장 신속하고, 정확하게 알려드리는 "가락시장이박사"입니다. 오늘은 동서양을 막론하고 다양한 음식에 활용되는 채소 [가지]에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 가지의 효능과 요리 대표적인 보라색 열매 채소인 가지는 촉촉하고 부드러운 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는데요, 보라색 식품에 주로 들어있는 안토시아닌 성분이 풍부해 맛도 영향도 만점입니다. 구체적으로 가지의 효능을 살펴보면 다음과 같습니다. 또한, 가지는 알고보면 가장 손쉬운 재료로서 여러가지 요리로 변신할 수 있습니다. 각종 요리의 부재료로서 제 역할을 톡톡히 해냄은 물론이고, 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다. 대표적으로 다음과 같습니다. 계절별로 양분화되어가는 가지 품종 과거에..

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