[칵테일#61] 사제락

#사제락 #sazerac - 단가 5790원 알콜 43.3% 용량 70ml (소주 3.7잔분량 알콜) - 레시피 #압생트 5ml 라이위스키 50ml #놉크릭라이 시럽15ml #페이쇼드비터 2좍좍 (대시) 스터 - 압생트를 넣어도 되고, 잔에 린싱(발라서 향만 입힌 후 내용물을 칵테일에 넣지는 않는 것)해도 된다. 압생트를 잔에 린싱만 하면, 아주 약한 쑥향이 남는다. 쑥향 뒤로 맛을 보면, 맛 자체는 올드패션드 칵테일의 맛과 크게 다를게 없다. 시럽과 비터와 스터하며 얼음 녹은 물이 섞여 라이위스키의 캐릭터는 줄어들기 때문이다. 압생트를 내용물에 넣어서 만들면, 가히 향의 폭발이라고 할 수 있다. 비터와 압생트의 두 향이 섞여 글로 표현할 수 없는.. 마셔봐야 아는 싸제락 향이 된다. 호불호를 피해 무난하게 가느냐, 개성넘치게 가느냐를 선택해 만들어보자. - #칵테일 #칵테일레시피 #홈바 #홈텐딩 #혼술 #홈술...