오늘은 폴리시를 사용하여 무반죽으로 치아바타를 만드는 방법을 알려드릴게요 https://youtu.be/-WOl68RFcyA poolish 풀리시란? 풀리시는 폴란드 제빵 반죽법인데요 약간의 이스트를 넣고 물과 밀가루를 같은 양..
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