온더보더 흉내내기 : 윤스테이 마더소스 ->불고기 -> 퀘사디아

윤식당때 눈여겨 봐온 마더 소스. 그때부터 저는 간장 소스는 마더소스로 통~일~ ! 만들기도 쉬우면서 여러가지 요리에 활용이 가능합니다. 은근 간장 소스가 쉬운 듯 하면서도 어려운데 마더소스를 알게 된 이후 불고기 만들기가 정말 쉬워졌어요. <준비물> 간장1컵, 물1컵 , 설탕1/2컵, 후추, 양파, 배,마늘 적게 만들때는 소주 종이컵을 이용하구요. 이외에는 일반 종이컵을 이용합니다. 배 반쪽, 양파 반쪽, 마늘 준비해 두구요. 간장 물 설탕은 2:2:1 의 비율입니다. 만약 좀 더 보관을 오래 하고 싶으시면 물은 나중에 요리 하실 때 넣으셔도 됩니다. 마더소스 1: 물 1 이렇게요. 이제 싹 다 넣고 갈아 주면 됩니다. 도깨비 방망이 씨..........

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