소금의 종류(천일염, 꽃소금, 맛소금)

안녕하세요. 판다롱입니다. 오늘은 생명체에 없어서는 안 될 소금에 대해 알아봤습니다. 짠맛을 가진 무취의 흰색의 결정체인 소금은 음식에 간을 하는 양념으로 또는 식품의 보존제로 사용됩니다. 순정 상태의 소금은 염화나트륨으로 이루어져 있으며 자연에 매우 풍부하게 분포되어 있습니다. 바닷물을 증발시켜 얻는 천일염과 땅 속에서 결정 상태로 존재하는 암염으로 분류됩니다. 생명체에 절대적으로 필요한 소금은 세포 안의 삼투압을 유지하는 중요한 기능을 합니다. 인체가 필요로 하는 소금의 양은 1일 기준 약 5g이지만, 서양 대부분의 나라에서는 풍부한 식품 섭취로 인해 이 권장량이 쉽게 충족되고 있으며 때로는 과다 섭취(최고 20g)로 인해 심각한 장애를 유발하기도 합니다. 1. 천일염 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어..

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