조미료 보관 방법 알아보기

조미료 보관 방법 1. 실온보관 소금 습기를 잘 흡수하기 때문에 밀봉해 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 설탕 밀폐용기에 담아 그늘지고 건조한 곳에 보관합니다. 설탕은 냄새를 잘 흡수하므로 냄새가 강한 음식과 가까이 두지 않습니다. 식초 상할 일이 거의 없지만 열에 약하기 때문에 온도 변화가 심한 가스레인지나 오븐 주변은 피하도록 합니다. 마요네즈 저온에서 쉽게 분해되고 고온에서 상할 수 있으므로 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 두는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관할 경우엔 렙을 씌워 뚜껑을 덮고 거꾸로 세워 보관하는 것이 좋습니다. 식용유, 올리브유, 참기름 식용유는 냉장보관하면 쉽게 굳거나 맛이 변하기 때문에 상온보관합니다. 온도 변화가 심한 가스레인지나 오븐 주변은 피하도록 합니다. 꿀 당..

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