고추장매실장아찌 만드는 법 직접 수확한 매실로 40년 장인의 노하우

부모님께서 매실을 수확하셨다. 날씨도 더웠는데 얼마나 고생하셨을지... 우리 같이 고추장매실장아찌 만들어 볼까? 매실 효능은 피로 회복, 소화기 개선, 간 기능 향상 등이 있다. 매실에 함유된 피크린산이 음식에 들어있는 독성물질을 분해해 식중독이나 배탈 등을 예방하고, 대표적인 알칼리성 식품이다. 혈액의 산성화를 완화 시켜 각종 성인병 예방에 탁월하다. 많지는 않고 40kg정도ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 즐겁고, 신나게 작업해 보자 오메~~ 얼마나 잘 키우셨는지. 정말 실~~하다! 우선 매실 꼭지를 다 따야한다. 이렇게 깨끗하게 제거! 구지 이렇게 해야되나 싶지만 어머니께서 하라고 하셨으니 한다ㅋㅋㅋ 꼭지 제거 완료 후 깨끗하게..........

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