양념깻잎장아찌 무침~삭힌 깻잎김치로 깻잎 김밥 만들기

간장에 삭힌 양념 깻잎이 집에 잔뜩 생겼어요. 얼마 전 어머님께서 단양 고모님 댁에 다녀오셨는데 마늘종 장아찌에 명이나물 장아찌 그리고 양념깻잎장아찌를 어마한 양으로 가져오셨어요. 그중 깻잎장아찌를 저희 가족이 맛있게 먹었다고 어머님께 말씀드렸는데.. 어머나~ 세상에 어제 양념깻잎장아찌를 커다란 밀폐용기에 한가득 보내신 거 있죠. 한 번은 맛있게 먹었어도 두 번, 세 번 상에 올리면 아이들은 손을 안대요. 이걸 어떻게 다 먹나 고민하다가 오늘 아침 휘리릭 김밥으로 말아서 식구들 먹였답니다. 따끈한 밥에 깨, 참기름, 소금을 넣고 버무린 후 김 위에 펼쳐 올려 줍니다. 양념깻잎 올리고 계란 두 개에 설탕 조금, 소금, 우유 넣고 만들어 놓은 지단을 올리고 프라이팬에 볶은 햄도 올려 줍니다. 돌돌 말아주면 끝!! 자그마한 한 입 크기 사이즈 양념깻잎장아찌 김밥 완성~ 두 개의 접시에 나누어 담아 큰아이 방에 한줄, 작은 아이 방에 한줄 넣어 주었어요. 일터에서 먹을 저희 부부의 깻잎 김...

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