꿈의 정원 한그루입니다. 아버님께서 요즘 취미로 낙지를 잡으러 다니세요. 아버님 덕분에 싱싱한 낙지를 많이 그리고 자주 먹을 수 있어서 너무나 행복해요. 낙지볶음 만들기 낙지덮밥으로 냠냠 물기는 없지만 전혀 뻑뻑하지 않은 낙지볶음 만들기~ 【4~5인분】 계량스푼 사용 손질한 낙지 1kg 맛술 또는 미림 2큰술 양파 반개(130g) 당근 30g 청양고추 2개 어린대파 3대 깻잎 적당량 양념장 고춧가루 4큰술 고추장 2큰술 진간장 3큰술 식용유 2큰술 굴소스 0.5 큰술 물엿 3큰술 간 마늘 1큰술 간생강 0.5큰술 깨,참기름 적당량 냉동실에 꽝꽝 얼려져 있던 냉동 낙지는 요리하기 전 미리 꺼내 해동시켜줍니다. 저는 시간 여유가 있으면 실온에서 자연해동 시키고 시간이 없을 때는 흐르는 찬물에 담가 해동시켜 사용합니다. 가위를 이용해 머리 부분을 잘라 눈, 입, 내장 등을 모두 제거한 후 소금 또는 밀가루를 넣고 손으로 박박 주물러서 줍니다. 낙지 빨판에 묻어 있는 이물질이 제거되면...
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