당근 성분 및 활용도

당근 성분 & 활용도 당근 효능 당근에는 들어있는 베타카로틴이라는 성분이 있는데, 이 베타카로틴이라는 성분은 항산화 효과를 내며 노화방지와 암 예방에도 효과가 있다고 합니다. 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 특히 눈건강에 효능이 있으며 면역력 향상에 도움을 주며 고혈압,동맥경화를 예방할수 있다고 합니다. 신선한 당근 고르는 법 당근의 색깔이 주황색으로 선명하며 당근의 주황빛 색깔이 진하면 진할수록 영양소가 풍부 하다고 합니다. 당근의 표면이 매끈한것이 단맛이 강하며 모양은 단단하면서 휘지않고 곧은것을 고르는게 좋습니다. 당근 보관법 당근 푶면에 묻어 있는 흙을 개끗히 씻어 물기를 제거한후 밀봉하여 냉장 보관을 하거나 흙이 묻어 있는 채로 신문지에 싸서 그늘지고 서늘한곳에 보관하면 좋습니다. ..

원문링크 : 당근 성분 및 활용도