베트남음식 닭발 삼겹살 가물치구이 월남쌈

안녕하세요. 베트남에 있는 론론씨입니다. 고향에 와서 정말 신나게 잘 먹고 있어요. 오늘 소개할 베트남음식은 닭발, 삼겹살, 가물치구이, 월남쌈이에요. 제가 정말 오랜만에 와서 가족들이 맛있는 음식을 많이 준비해주셔서 정말 기분이 좋아요. 가족이 다 모였으면 삼겹살 파티를 해야죠! 먼저 닭발과 삼겹살에 간장 소스를 발라서 잘 구워줄게요. 한국이랑 비슷한 느낌이죠? 닭고기와 돼지고기를 커다란 불판에 지글지글 함께 구워주니까 냄새도 아주 기가 막혀요. 다음은 커다란 가물치 (cá lóc, 까록) 구이에요. 한국에도 가물치가 있다고 들었는데요. 끼엔장 락자에는 바다와 강이 만나는 습지가 많기 때문에 가물치가 많이 잡히거든요. 숯불에 노릇노릇 잘 구워줄게요. 가물치는 민물고기니까 바삭하게 구워서 속까지 잘 익혀주는 게 좋아요. 비린 냄새가 없어서 소스를 바르거나 소금을 뿌리지 않고 구워줘요. 가물치는 뼈를 바르기가 참 쉽고 살코기가 많아서 참 좋아요. 맛은 고등어구이, 잉어구이와 비슷한데요...

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