베트남 반쎄오 집에서 만들기 (재료, 먹는법)

주말인데 비가 많이 내려요. 비가 오니까 여행 블로거도 나가기가 귀찮은데요. 비가 오면 부침개도 생각나고 고향도 생각나지 않나요? 고향의 맛! 베트남 부침개 반쎄오를 집에서 만들어 먹어볼게요. 반쎄오 Bánh xèo (Banh xeo) Bánh 케이크 + xèo 지글지글 지글지글 부쳐먹는 케이크라는 뜻이에요. 베트남 중부와 남부 지방 고유의 음식인데요. 계란과 쌀가루 반죽을 부치고 안에 채소, 고기, 해산물 등의 속 재료를 넣어서 반달 모양으로 접어서 먹는 베트남 전통 음식인데요. 한국의 전, 부침개와 비슷해요. 베트남 반쎄오 재료 반쎄오 가루 500그램 반쎄오를 만들려면 반쎄오 가루가 꼭 있어야겠죠? 튀김가루와 비슷하지만 쌀, 강황, 코코넛밀크 가루가 믹스되어 있어요. 물 1리터, 계란 2알, 쪽파 물 1리터에 반쎄오 가루 500그램, 계란 2알을 풀어서 반쎄오 반죽을 만들어 줄게요. 그리고 쪽파를 잘게 잘라서 넣어주면 돼요. 맥주 한 스푼 부드러운 맛을 위해서 맥주를 추가해 줬어...

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