리스트레또, 에스프레소, 룽고안녕하세요, 포엠 코퍼레이션입니다. ^^원두가 아닌 에스프레소 안에서도종류가 나누어진다는 사실은아마 카페창업을 준비하는 분들이라면대부분 알고 계실 듯한데요.오늘은 에스프레소의 세 종류라고 할 수 있는리스트레또, 에스프레소, 룽고에 대한이야기를 해볼까 합니다!에스프레소에스프레소 자체의 정의는곱게 갈린 원두 약 7~9g을 고온고압의 수증기로25초간 약 20~35ml의 양을추출한 커피를 말하는데요.이탈리아의 정통 커피로도 알려져 있습니다.에스프레소를 나누는 세 가지 기준은에스프레소 샷의 파라메터 범주가 만들어내는분류법이라고 보시면 되는데요.매시 조절을 통해동일 추출 시간동..........
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