커피 원두 가공법건식법, 습식법안녕하세요, 포엠코퍼레이션입니다.오늘은 커피 원두를 가공하는 두 가지 방법인건식법과 습식법에 대해간략히 설명을 적어보려고 합니다. ^^커피는 어떤 가공법을 거쳤느냐에 따라서맛도 향도 상당히 달라지게 됩니다.이런 커피는 커피 체리 속의 씨앗을 볶아물로 추출하는 방식으로 만들어지는데,이 커피 씨앗을 얻어내기 위해서는커피 체리에서 껍질과 과육을 제거하고씨앗만 빼내는 과정을 거쳐야만 합니다.바로 이 과정이 건식법과 습식법크게 두 가지로 나누어지는 것인데요.건식법은 다른 말로 내추럴 프로세스,습식법은 워시드 프로세스라고 불리기도 합니다.건식법 (내추럴 프로세스)건식..........
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