병아리콩 효능과 부작용, 먹는방법 요리법

병아리콩 효능과 부작용, 먹는방법 요리법 알아봅니다. 병아리콩이란? 병아리콩은 1년생 식물로 영양분이 풍부한 씨를 얻기 위해 널리 재배되고 있습니다. 덩굴로 자라며 잎은 깃털 모양으로 흰색 또는 붉은빛이 도는 작은 꽃이 핍니다. 노란빛이 도는 갈색의 콩은 꼬투리에서 1~2개씩 달립니다. 모양이 병아리 머리와 같아 병아리콩이라 명명되었다. 이 콩은 삶거나 볶거나 가루로 빻아 먹고 파란 것은 날것으로 먹기도 하는 등 먹는 방법이 다양하다. 병아리콩은 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 있어 건강식으로도 많이 사용된다. 원산지는 중동이지만 전세계에서 많이 사용되고 있으며 지중해나 중앙아시아, 인도 등에서 재배도 한다. 이집트 콩이라고도 불리며 다른 콩에 비해 특유의 콩 비린내가 없다. 또한 맛도 단맛이 나기에 인기..

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