공복에 감을 먹으면 위험한가? 샐러리가 정자를 죽인다고?

. 식물학자의 식탁 저자: 스쥔 그림: 류춘텐 옮김: 박소정 발행처: 현대 지성, 2019 식물학자의 식탁 저자 스쥔 출판 현대지성 발매 2019.06.18. 저자 스쥔 식물학 박사이며 중국과학 보급서 작가협회 원로이다. <과학세계>부편집장으로 일했으며 중국과학 식물연구소를 졸업했다. 난과 식물번식과 보호를 주로 연구했다. 저서로 <식물학자의 냄비는 은하계보다 크다>여행 가이드북 <론리 플래닛>시리즈 번역자이기도 하다. 저자는 학술문헌을 바탕으로, 식물의 독성과 영양성분, 히스토리를 정리하여 3가지에 대한 답을 줍니다. 첫째, 먹어도 되는가? 둘째, 맛있는가? 셋째, 어떻게 먹는가? 궁금증??? 붉은색 식물은 보혈 기능이 있다? 셀러리가 정자를 죽인다는 게 사실인가? 공복에 감을 먹으면 위험하다는 게 사실인가? 고구마인 줄 알고 먹은 것이 뇌를 위축시킨다고? 키위가 유학을 다녀왔다니? " 인류의 역사는 먹는 역사! " 이제 먹는다는 의미는, 배를 채우기 위할 뿐 아니라, 어떤 영양소...

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