더덕무침 만드는 법

겨울을 지나야 맛있는 식재료가 있습니다. 겨우내 영양분을 품고 있어 맛과 향이 더 좋아진 더덕입니다. 더덕은 구이로도 많이 먹지만 무침으로 만들어 놓으면 구워 먹기도 하고 그냥 먹을 수도 있어 활용하기 좋은 반찬이 됩니다. 더덕무침 만드는 법 알아봅니다. 더덕무침 만드는 법 더덕은 100g당 칼로리가 55kcal입니다. 더덕은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 또 미네랄과 비타민B가 풍부하여 기관지 점막을 촉촉하게 하여 폐와 기관지 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 더덕의 쓴맛과 진액은 사포닌 때문입니다. 사포닌이 풍부하여 콜레스테롤을 흡착하여 배출하고 혈액을 맑게 하여 심혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 더덕 손질법 껍질을 까지 않은 더덕을 구매하였을 경우는 더덕을 ..

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