날이 너무 더우니 간단하게 먹을 수 있는 샐러드가 좋습니다. 코스트코를 자주 애용을 하는데요 이번에 벨이오이오소 모짜렐라 치즈와 방울토마토를 구매해서 토마토마리네이드를 만들었습니다. 토마토 마리네이드 만들기와 보관 활용 등에 대해 알아봅니다. 토마토마리네이드 마리네이드는 양념을 하여 재워 놓는다는 의미입니다. 고기나 생선도 양념에 재워 보관하면 육질도 부드러워지고 간도 베어서 더 맛있어집니다. 토마토 마리네이드는 토마토를 올리브유에 절여 놓는 것입니다. 이때 사용하는 토마토는 방울토마토나 큰 토마토도 좋습니다. 큰 토마토는 씨를 조금 덜어 내는 것이 깔끔하고 보기에도 좋습니다. 토마토마리네이드 만들기 재료: 방울토마토, 양파, 바질, 올리브유, 소금, 후추, 발사믹식초, 레몬즙 약간, 올리고당 약간 토마..
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