검정 콩조림 콩장 만드는 법

밥이 보약입니다. 밥이 보약이 아니라 밥과 반찬들을 골고루 균형 있게 먹어야 보약이 됩니다. 우리나라는 반찬 한 가지를 놓고 먹는 식습관이 아니라 이것저것 밑반찬이 있어야 합니다. 그중에서 많이 하는 것이 조림류의 반찬들입니다. 우엉조림, 연근조림, 새송이버섯조림, 콩조림 등등 조림류의 반찬들이 많습니다. 밑반찬이나 마른반찬 두세 가지 있으면 금방 한 반찬 한 가지랑 꺼내 상차림을 하면 식사 준비시간이 많이 줄어듭니다. 오늘은 검정콩으로 달콤하고 짭조름한 콩조림을 만들어 보겠습니다. 요즘 반찬으로 만들어 먹기 좋은 재료입니다. 1. 콩 손질하기 시댁에서 공수해온 서리태 콩입니다. 깨끗하게 손질해 놓은 거라 따로 골라낼 것은 없습니다. 물로 몇 번 헹궈냈습니다. 2. 콩 불리기 콩의 1.5배 ~ 2배 정도..

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