소 부위를 잘 보고 샀어야했는데... 별 생각없이 아무 부위나 집은게 이런 대참사를 일으켰다 척을 집어왔는데 <어깨살 척(어깨살) 부위는 다른 부위에 비해 향은 진하지만 결합조직의 비중이 높아 육질이 질겨 스테이크보다는 소스, 국물 등과 함께 브레이징하거나 스튜로 즐겨 이용한다.> 라고 한다 우린 별 생각없이 굽기 시작했고 여차저차 다 구워서 소스까지 뿌렸다 그리고 레몬비터와 함께! 맛은 있어보이지만 턱이 나갈뻔함... 씹다씹다씹다보면 빡치는 맛이었다 물론 맛 자체는 맛있었지만 질길뿐......
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