마늘 보관법 주아재배 한지형마늘 향과 맛이 좋아요

주아재배마늘 의성 한지형 토종마늘 안녕하세요. 젖은김입니다. 마늘에 진심인 우리 민족, 저 역시 마늘을 정말 좋아해요. 마늘 족발, 마늘 쌈장, 마늘 바게트 등등! 고기 먹을때 마늘이 빠지면 그렇게 아쉽더라구요. 오늘은 국내 마늘 총 생산량의 3.5%만을 차지하고 있는 귀한 한지형 의성 토종 마늘을 소개해드릴게요. 주아재배란 통 마늘에서 나온 마늘씨, 주아로 생산한 마늘을 주아재배마늘이라고 해요. 의성 마늘이 유명한데, 의성산 한지형 토종 마늘 종자를 이용해 주아재배한것을 정통 의성 한지형 마늘이라고 하니 꼼꼼히 따져보고 구매를 해야겠죠? 특히 의성은 한서차와 일교차, 토양이 만들어낸 마늘로 즙액이 많고 저장성이 높은 명품 마늘을 생산한다고 해요. 또한 마늘은 습기에 취약한데요. 한지형 의성 토종마늘은 20일 이상 관리를 통해서 수분량을 60%이상 날리는 자연 건조를 통해서 저장성이 좋고 상품가치도 좋기로 유명합니다. 마늘 보관법 마늘은 통째로 보관하는게 좋습니다. 껍질 제거를 하지...