안단잼 반건조무화과로 만든 김인순제조 무화과 고메쨈

무화과의 매력에 폭 빠져서 무화과 제철이 되면 꼭 무화과를 사다 먹곤 합니다. 무화과의 제철은 8월부터 11월로, 보통 시중에서는 9월달부터 많이 보이기 시작하더라구요. 무화과는 껍질이 얇고 약해서 저장성이 좋지 못한 과일이기 때문에 생과로 즐길 수 있는 기간이 한정적이고 제철 생과를 맛볼 수 있는 짧은 기간 후부터는 말린 무화과 등을 먹게 되는데요. 이런 저장성이나 수송성이 낮은 무화과를 집에서 두고두고 맛있게 즐길 수 있는 방법으로는 무화과잼이 있답니다. 하나 쟁여두면 여러 음식에 활용할 수 있는 김인순제조 무화과 고메쨈을 소개합니다. 이 제품은 그냥 무화과를 잼으로 만든게 아니라 제철인 8~11월의 우리나라에서 가장 유명한 영암 무화과를 재배하고 건조해서 만든답니다. 설탕을 줄이기 위해서 무화과를 건조시켜서 무화과 자체의 당분을 높혀서 만든답니다. 그 덕분에 설탕을 덜 쓸 수 있어서 마음 편하게 먹을 수 있는 안단잼이랍니다. 김인순제조 무화과 고메쨈의 원재료명을 보면 국내산 무...

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