농산물품질관리사 통쾌하게 준비하자!

농산물품질관리사 통쾌하게 준비하자!Certified Agricultural Products Manager메주를 만들기 위해선 '콩'을 삶고 물기를 말끔하게 제거해 절구에 곱게 찧어야 합니다.그리고 네모 다란 틀안에고운 콩을 넣어 단단하게 만들죠.특이점, 다른 집과 달리 방 하나에 불을 때서 오랜 기간 발효를 시킵니다.할머니 때부터 전해 내려온 '매주 만드는 방법'은 제 아버지께도 전해져 내려오고 있어요.직접 내 손으로 만든 음식을 자주 해먹었던 어린 시절이 있었기에 전 자연스럽게 전통 음식에 대해 관심을 갖게 되었습니다. 대학에서 식품 영양을 전공하여 현재 연구원으로 재직 중에 있는데요.이번에 힘든 시국 탓에 잠시 일을..........

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