한식조리기능사 실기 준비대책 세밀파악!

요리는 암기가 아니라 이해하는 것입니다. 동작 하나하나를 이해하고 재료의 특성을 먼저 파악해야, 비로소 조리의 완성이 될 수 있는 것입니다. 또, 시험에 임할 시, 무엇보다 가장 중요하게 여기고 고려해야 할 것은 조리의 순서입니다. 시험에서는 31가지 한국 요리 중에서 2개 메뉴가 랜덤으로 출제됩니다. 총 45분에서 70분 동안 주어진 재료로 1인분씩 만들어야 하며, 감독관들이 지시하는 대로 조리를 해야 하지요. 별거 아니라고 생각하실 수 있지만, 오이를 5cm 간격으로 자르라거나, 골패 썰기로 진행하라고 하는 부분들 모두 철저히 준수해야 합니다. 한식조리기능사 실기 준비대책 세밀파악! 한식조리기능사 실기 시험에 주어지는 시..........

한식조리기능사 실기 준비대책 세밀파악!에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 한식조리기능사 실기 준비대책 세밀파악!