제과기능사 실기 시험과목 및 준비방법 (11월 변경메뉴)

매년 발렌타인 , 화이트 데이, 그리고 곧 다가올 11월 11일 빼빼로데이까지 맛있는 과자를 합법적으로(?) 섭취할 수 있는 기념일은 언제나 행복합니다. 이처럼 우리에게 즐거움을 주는 제과류는 여러 시행착오를 거쳐 시장에 나와 우리의 입 속으로 들어가지요. 제과는 남녀노소 누구나 좋아하고 꾸준히 사랑받으며 이제는 직접 제조하는 수제가 더욱 인기입니다. 인터넷에 나와 있는 레시피를 통해 스스로 만들어보기도 하다 더욱 전문성을 갖추기 위해 학원을 다니기도 하죠. 그래서 오늘은 노후대비나 개인 창업을 준비하는 분들이 취득하고 있는 제과기능사 실기 과정에 깊게 이야기 나눠보려 합니다. 홈베이킹이나 취미로 관심을 가지고 있는 분들도 함께 보시면 좋을 듯 해요 ^^ 이야기 하기에 앞서, 구분하셔야 할 게 있어 알려드립니다. 여러분들은 쿠키와 케이크, 식빵, 크림빵, 베이글이 있다면 차이점이 뭔지 구분하실 수 있을까요? 위에 예를 든 항목들을 베이커리류라고 말하고, 제과제빵으로 통합해서 묶는 경...

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