식품통계이야기 치즈 무가염표시 나트륨

안녕하세요 도하아빠입니다. 오늘 날씨가 너무 좋았었죠~ 화창한 날씨에 초여름의 햇빛, 미세먼지 없는 맑은 공기 캬.. 얼마만인지...집에 창문을 열어놓으니 해질무렵엔 살랑살랑 봄바람이 시원하더라구요. 오늘같은 날씨만 이어지면 너무 좋을것 같아요~~ 식약처와 식품안전정보원에서 '치즈'이야기를 안내하고 있네요. 치즈는 칼슘이 많이 들어있어 아이들도 많이 먹는 식품이죠. 요즘엔 나트륨 함량을 줄이고 칼슘함량은 늘린 치즈가 많이 출시되고 있습니다. 치즈는 어떤 음식에도 많이 쓰이고 있지요. 그래서 인지 해년마다 판매액이 증가하고 있네요. 그만큼 종류도 많아지고, 그렇다보니 불량상품도 많이 보이고 하는것 같습니다. 치즈는 여러 종류가 있지만 자연치즈와 가공치즈로 크게 나뉩니다. 자연치즈가 더 많이 판매되고 있네요. 자연치즈와 가공치즈의 차이는 식품첨가물이 첨가되었느냐 아니냐 차이정도만 있다고 하네요. 자연치즈 고형분 18%이상 + 식품첨가물 = 가공치즈 라고 생각하면 되겠네용. 치즈 구매할때...

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