돼지고기 총 정리 : 종류/효능/부작용/좋은 돼지고기 고르는 방법

돼지고기 종류 돼지고기는 다양한 부위로 나누어지며, 각 부위마다 특징적인 맛과 사용 방법이 있습니다. 주요한 돼지고기 부위에 대해 설명해 드리겠습니다. 1. 등심 (Loin): 등의 가운데 부분에 위치하며, 대표적인 부위로 알려져 있습니다. 등심은 지방이 적고 부드럽고 질기지 않은 특징이 있어 스테이크나 로스티드 돼지고기로 많이 사용됩니다. 2. 안심 (Tenderloin): 등심 옆에 위치한 부위로, 가장 부드럽고 연한 고기입니다. 안심은 그대로 구워서 스테이크로 즐기거나, 요리에 사용하기 좋습니다. 3. 삼겹살 (Pork Belly): 돼지 배의 부위로, 지방과 살이 함께 있는 부위입니다. 삼겹살은 지방이 많아 풍부한 맛과 질감을 가지고 있어, 바비큐나 구이로 많이 즐겨 먹습니다. 4. 갈비 (Spa..

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