대부도 칼국수 맛집 / 우리밀 칼국수

대부도 칼국수 맛집 / 우리밀 칼국수 일요일 모처럼 가족들과 함께 대부도 나들이를 했다. 오마니가 가까운곳이라도 바람쐬러 나가고 싶네~ 라고 했던 말을 캣치해 대부도 맛집 여행을 계획했지롱 오늘 우리가 갈곳은 전국 5대 칼국수, '우리밀 칼국수'라는 곳~ 35년 전통의 대부도 최초 칼국수집이다. 어떤일을 해도 7년을 버티면 전문가가 된다는데....! 7년에 다섯배니 칼국수 장인이라고 해도 무방할듯 생생정보통과같은 각종 음식프로그램, 경연대회 등에도 많이 소개된듯 싶다. 역시 요즘 사람들은 맛집을 빠르게 알아내는군, 이른 점심시간인데도 불구하고 사람들로 문전성시를 이뤘다. 우리는 우리밀칼국수의 시그니처메뉴 상합칼국수와 밀싹파전을 주문하기로 결정. 직원분도 이 조합을 추천해주셨다 푸짐한 면발 등장, 소금 대신 함초와 와인을 첨가해 면을 반죽하여 식감을 쫄깃쫄깃하게 만들어준 요 면발~~ 대부도에서 유일하게 칼국수 면을 직접 반죽하고 썰어 사용한다고 한다. 수북히 쌓인 면 아래쪽을 뒤적거...

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