네팔 로티 만들기 20160220

Make Nepal plain roti. 네팔에 있을 때 배불리 먹은 음식 헤븐랜드에 디팍 가족이 일하며 살고 있었는데 같이 일하고 그 집에서 밥을 먹을 때가 있었다. 로티에 고기와 감자를 주로 한 채소 볶음 등을 간편히 싸먹었는데 한끼에 다섯장에서 많으면 일곱장까지 먹은 듯 하다. 내가 잘 먹으니 다 먹으면 또 먹을래하며 주기도 해서 엄청 먹기도 했다. 근데 반찬이 매워서 콧물흘려가면서도 아이들과 함께 먹었다. 발효시키고 화덕에서 굽는 난과는 다른 로티는 반죽하고 바로 구워 먹는 서민적인 음식이다. 비법 프로그램에서 커리맛 카레 만드는걸 보고 바로 사진을 찍었다. 커리맛 카레 1단계 나는 밀가루 한컵 반에 옥수수전분 반컵을 섞었고 소금 반 숟가락 그리고 뜨거운 물 반컵으로 익반죽했다. 커리맛 카레 3단..

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