영덕대게 손질법, 삶는법, 먹는방법

안녕하세요! 오늘은 영덕대게를 소개해보겠습니다! 구룡포대게로 유명한 '더테이블 이라는곳에서 3마리를 주문을했고요~ 생물인 만큼, 금방 배송이되었습니다. 총 3마리가 왔는데 2마리가 살아있을정도로 신선하네요~ 상자를 열어보니, 대게들이 오느라 힘들었는지 저를 노려보고있네요 ㅋㅋ 상자안에는 아이스팩과, 상위에 깔고먹는 큰 봉투가 들어있었어요~ 대게 손질방법 1. 대게가 소금물을 머금고 있기 때문에 찬물에 담가서 소금기를 빼줍니다 2. 칫솔로 대게를 구석구석 닦아줍니다 3. 젓가락을 대게의 입에 꽃아, 대게 몸속에 있는 물을 빼줍니다 위와같은 방법으로 손질이 끝났다면 이제, 대게를 삶아야겠죠? 대게 삶는법은 정말 간단하답니다. 대게 삶는법 1. 찜기위에 대게를 배가보이게 올려준다 + 이때, 그냥 누워있는게 아닌 비스듬이 게들끼리 서로 걸쳐있듯이 눕혀줘야, 육즙이 빠지지 않다고하니 주의! 2. 20분간 끓여준 후, 불을끄고 10분동안 미열로 익혀줍니다 짜자잔~ 저는 레시피 그대로 했는데, ...

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