뇨끼밀키트 추천 진짜뇨끼 '산줄리아노뇨끼'

오늘 소개해드릴 제품은 '뇨끼'입니다. 먼저 '뇨끼'를 잘 모르시는분들을 위해 간단히 설명하자면 뇨끼란, 이탈리아 파스타의 한 종류입니다. 이탈리아어로 '덩어리'를 뜻하는 '뇨코(gnocco)라고도 부르는데 보편적으로 뇨끼라고 더 많이 부르고 있다고 해요. 반죽을 경단처럼 둥글게 빚은 형태로, 다른 파스타와 달리 감자 전분을 많이 사용하는것이 한국의 옹심이와 비슷한 느낌의 음식인데요. 옹심이는 깔끔한 멸치육수에 넣어서 먹는게 특징이라면, 뇨끼는 꾸덕한 화이트소스나 토마토소스를 활용해서 많이 먹는 편 입니다. 제가 이번에 제품을 받아본 곳은 보타리알이라는 업체에서 이번에 새로 출시하는 '산줄리아뇨끼'라는 제품인데요. 보타리알은 꽤 많은분들이 한번쯤은 들어보셨을만한 업체일것같은데.. 이탈리아, 프랑스, 스페인등의 제품을 수입 및 유통하는 업체로 최근에는 HMR(간편식) 사업에도 진출했다고 해요. 이 보타리알에서 만든 '산줄리아노'는 이탈리아 북부의 작은 마을 기차역에서 따왔는데, 이탈리...

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