연남동 맛집; 거북이의 꿈 존맛 - 마제소바, 참치, 우니

http://naver.me/GAifczB7 거북이의 꿈 : 네이버 방문자리뷰 119 · 블로그리뷰 157 naver.me 연남동 철도길에서 큰길로 빠져서 걷다보면 골목에 있다. 반지하?의 구조이다. 기다리는 곳은 매우 협소하며 웨이팅이 있을 가능성이 높다. 내부는 바 형식이고, 주방이 보인다. 카이센 마제소바 + 우니 추가(5천원) == 2만원 을 주문했다. 카이센 마제소바는 해산물 특제소스와 숙성참치 및 각종 해산물을 마제면과 비벼 먹는 라멘이다. 회와 김을 적정량 싸먹고 나서, 간장을 알맞게 뿌리고 면과 비벼서 먹는다. 숙성 참치라서 그런지 지방부분이 많아서 그런지 흰부분이 많이 보였다. 비비기에는 좋은 부분이지만, 비쥬얼적으로 그렇게 맛있어 보인다는 생각은 안들었다. 우니는 그냥 일반적인 우니인듯 했다. 단맛은 거의 느껴지지 않았다. 계절이나 이 날 상태에 따라 그런것일 수 있으니 꼭 그런것은 아닐 것이다. 후추와 유자를 뿌려서 먹을 수 도 있다. 마제소바는 원래 볶은 고기를...

원문링크 : 연남동 맛집; 거북이의 꿈 존맛 - 마제소바, 참치, 우니