싹 난 감자 먹어도 되나요? - 감자 성분, 효능, 위험 독소, 구입, 보관법

싹 난 감자에는 독소가 있습니다. 감자를 걱정하지 않고 안전하게 먹는 법을 아시나요? 감자를 현명하게 먹는 법을 알아봅니다. 1. 감자의 영양성분, 효능과 위험 1.1 감자 100g 영양성분 단백질 2.11g 탄수화물 18.17g 총 식이섬유 1.6g 지질 0.09g 회분 1.03g 수분 78.6g 총 아미노산 1891mg 필수 아미노산 670mg 총 지방산 0.09g 칼슘 10.0mg 철 0.48mg 마그네슘 23.0mg 인 36.0mg 칼륨 402mg 나트륨 2.0mg 셀레늄 6.57 베타카로틴 9.0 비타민 B1 0.035mg 비타민 B2 0.016mg 비타민 C 11.96mg 비타민 E 0.04mg 엽산(DFE) 14.0 아연 0.38mg 나이아신 1.2mg 100g 기준임 / 칼로리=80..

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