가루쌀을 아시나요?-가루쌀 특징/제품 종류/전략작물직불제/재배효과

밀가루와 전분 구조가 비슷하지만 더 성근 가루쌀가루로 빵, 과자, 면 등을 생산할 수 있어서 정부에서 가루쌀 재배를 권장하고 있습니다. 가루쌀 특징, 만들 수 있는 제품, 전략작물직불제에 대해 알아보고, 가루쌀 재배로 어떤 효과를 볼 수 있는지를 살펴봅니다. 1. 가루쌀이란? 기존 쌀과 달리 물에 불리지 않고 밀처럼 바로 빻아 가루로 만들 수 있는 쌀입니다. 종자이름은 바로미 (바로 빻아쓰는 가루미)이며, 가루쌀을 한자로는 분질미(粉質米)라고 합니다. 농업진흥청에서 전국 각지 쌀 품종들에서 좋은 유전자를 골라 멥쌀과 밀의 중간 성질을 띤 품종으로 개발하며 가루쌀(가루미)을 만들었습니다. 가루쌀에 대해 설명하는 유튜브 동영상을 참고하십시오. 2. 가루쌀의 특징 2.1 가공비용 절감 밀처럼 건식 제분을..

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