안녕하세요! 농사천국입니다~ 요즘 건강을 목적으로 샐러드를 찾으시는 분들 많으시죠? 샐러드에는 보통 양상추, 양배추, 치커리 등이 들어가는데요. 양상추, 양배추, 치커리, 피망 모두 자생지가 우리나라가 아닌 서양채소류에 속합니다. 오늘을 서양채소, 즉 양채류의 뜻과 특징, 서양채소들의 효능을 그리고 서양채소와 반대되는 민속채소들의 뜻과 특징 민속채소들의 효능을 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 서양채소(양채류)는 무엇인가요? 서양 채소를 뜻하는 양채류는 해방 이후에 한국으로 도입된 채소들의 총칭을 말합니다. 서양에서 사용되는 채소들이기 때문에 생소하게 느껴지는 채소들도 많고 예전에는 주로 양식 요리나 샐러드용 채소로 사용하였는데요. 각종 양채류가 많이 보편화된 현재는 서양채소들을 이용한 요리법들이 많이 연구되어 다양한 방식으로 즐기실 수 있습니다. 늘어나는 수요에 맞추어 현재 많은 국내 농가에서도 재배되고 있기 때문에 이제는 그리 비싸지 않은 가격으로 각종 서양채소들을 만날 수 ...
#양채류
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