우유 값이 또 올라? 낙농업계의 문제점

뉴스에 이번 우유 소비자가가 오른다고 합니다. 낙농가와 유업체들의 협상이 막바지에 이르었다고 하는데요. 인상 폭이 어느정도 될지는 아직 정해진 것이 없지만, 원유 값이 L당 1000원대 진입할 예정이라고 합니다. 우유의 소비량이 줄었다고 하는데 가격은 왜이렇게 오르는 것일까요? 한번 알아보겠습니다. [[나의목차]] 우리나라 우유 유통 과정 원료 수집 우유는 가축에서 직접 수집됩니다. 일반적으로 우유는 소에서 매일 두 번 수집되며, 이 과정은 청결하고 위생적인 환경에서 이루어져야 합니다. 수집된 우유는 빠르게 냉각되어 미생물의 번식을 최소화합니다. 우유 처리 수집된 우유는 공장으로 운송되어 처리 과정을 거칩니다. 일반 우유의 경우, 대부분은 고온 살균(Pasteurization) 과정을 거칩니다. 이 과정..

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