[파인다이닝] 그랜드 하얏트 제주 일식당 유메야마 스시 오마카세 런치 후기

제주 드림타워 유메야마 제주특별자치도 제주시 노연로 12 제주 드림타워 4층 유메야마 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 '22년 8월 8일, 제주 여행 중에 다녀왔던 그랜드 하얏트 제주의 일식당 유메야마. 런치 스시 오마카세를 먹고 왔다. 오마카세의 처음은 역시 차완무시. 여기는 특이하게 오마카세 극초반에 와규를 미니 화로에 구워 주었다. 초반부터 이런 기름진 거를 먹이고 시작한다고? (물론 맛있지만) 그 후에 바로 장국이 나와서 약간 느끼함을 덜어내기는 했는데, 아직 초창기였어서 여러 가지 시도를 해보는 건지 알 수 없었다. 잠시 자리를 비워서 사시미와 그다음 스시는 설명을 못 들었다. 아마 도미랑 능성어? 가 아닌가 싶긴 한데 기억이 전혀 나지 않는다. 둘 다 맛은 평이했다. 다음에 나온 관자는 결이 살아있는 식감을 느낄 수 있어 맛있었다. 그다음은 아마도 한치였던 것 같다. 한치, 오징어 등을 별로 안 좋아하는 내게도 쫄깃하니 맛있었다. 사진상에 좌측 상단 피스는 뭐였는지...

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