노르웨이 고등어 굽는 법, 에어프라이어 없어도 안심!

홍제역에서 노르웨이 고등어 만원 어치를 장 봐서 왔습니다! 한국에 유통되는 수입 고등어는 대부분이 노르웨이 고등어인데요. 가격이 싸고 맛이 참 좋아서 제가 즐겨먹는 생선입니다. 생선을 그리 좋아하지 않지만, 고등어 구이는 참 좋아요! 담백하고 푹신푹신한 식감이 입에 맞는다고 할까요? 노르웨이 고등어는 잘 몰랐는데, 자료 조사를 해보니 국내 유통 되는 고등어 88%는 노르웨이 산 고등어라고 하더군요. 한국 해역 수온 상승 때문에 국내산 고등어는 구하기 어려운 실정입니다. 사실 국산 고등어 보다는 일반적으로 노르웨이 산 고등어가 맛있다고 하더군요. 홍제역 어사또 수산마켓에서 추천 받아서 구매했습니다! 결과는 대만족이..........

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