발산역 맛집 참치왕양승호 오마카세로 즐기기

4개월만에 다시 방문한 참치왕 양승호 위드코로나가 시작된 2021년 11월에 맞춰서 많은 부분이 달라져 있더군요. 스끼류는 대폭 줄이고, 생참치와 함께 스시를 즐길 수 있는 오마카세 스타일로 변해 있었습니다. 코스에서 가장 저렴했던 38000원 메뉴는 사라지고, 이제는 최소 55000원 부터 시작되는 양승호 코스 메뉴. 저는 참치 첫점으로 참치 아가미 아래 위치한 부위인 가마도로를 시작으로 달려봅니다. 다찌에 앉아서 기분 좋게 시작 미리 예약하고 방문했는데요. 두 명 아니, 한 세명까지는 다찌에서 먹으면 이것저것 그때그때 좋은 메뉴를 주시는데요. 이날은 참치 특수부위를 다양하게 즐길 수 있었습니다. 매주 수요일은 참치 해체쇼를 하고 있는 참치왕양승호 해체쇼는 끝이 났지만 참치 갈비살을 내어주기 위해서 준비해주시는 모습 동영상으로 담아보았네요! 새로 오신 김완중 쉐프님 덕분에 즐겁게 식사할 수 있었어요 내어주신 참치 갈비살 좋은 참치 부위는 소고기 보다 맛이 좋은데요. 특히 갈비살이 ...

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