글 / 사진 : 인클라인 여행의 기록 및 추억 저장용으로 글을 작성하여 간단명료하게 쓰려고 노력 중 제주도 지인과 함께 최자가 찾는 다는 순창갈비로 향해보았습니다. 밖에 입장할때 부터 내부가 바글바글 한 것이 느껴졌는데요 안에 홀도 사람이 가득합니다 순창갈비 메뉴판 소고기전골 1.9 곱창전골 1.8 대창구이, 곱창구이는 5.5 정도입니다. 가격은 조금 나가는 편입니다. 저희는 곱창 + 소고기 전골 섞어탕으로 먹어보기로 했어요 당면과 배추 입니다. 사리가 가득 나오네요 얇게 썬 두부가 사리접시 위에 올려져 있습니다 순창갈비 밑반찬입니다. 간이 슴슴해서 크게 자극적이지 않은 밑반찬들 특히 물깍두기가 사각사각해서 좋았어요 순창갈비 조리법입니다. 곱창전골은 육수를 먼저 담고 뚜껑을 덮어줍니다 어는 정도 물이 끓기 시작하면 야채와 두부 사리를 넣어주고요 국물이 어는 정도 끓으면 먹어줍시다 푸릇푸릇한 채소들이 싱그럽네요 이제 순창갈비 곱창전골이 먹기 좋을 정도로 끓인 모습입니다. 앞접시에 담아...
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