중식조리기능사 Craftsman Cook, Chinese Food

자격명 : 중식조리기능사 관련부처 : 식품의약품안전처 시행기관 : 한국산업인력공단 ※ 과정평가형 자격 취득 가능 종목 기본정보 개요 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정 수행직무 중식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무 진로 및 전망 - 식품접객업 및 집..........

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