공부과정 내용 음식과 식공간은 이제 정신적 안정, 커뮤니케이션의 장 그리고 웰빙의 개념으로 변화하고 있으며, 음식은 라이프스타일 속에서 전개되는 체험예술로 미래의 신문화 코드로서 새롭게 조명되고 있습니다. 이를 위해 ‘푸드코디네이션과’에서는 음식분야의 스페셜리스트로 활동할 외식산업, 식품광고, 파티플래닝 및 케이터링분야의 전문기술과 코디네이션감각을 겸비한 전문인력 양성을 목표로 합니다. 입문과목 식품학, 조리원리, 궁중음식연출기초, 현장실습 등 심화과목 식재료와 컬러푸드스타일링, 식공간연출, 메뉴개발 및 식품기획, 미디어푸드스타일링, 음식과 문화, 푸드포트폴리오, 외식관리 및 마케팅, 푸드코디..........
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