바리스타 마스터

바리스타란 커피는 이제 취미를 넘어 하나의 문화와 직업군으로 성장 하였습니다. 커피는 현재 세계 모든 나라에서 사랑받고 있으며 이에 따른 전문 인력의 수급이 과거와 달리 많은 필요성과 함께 대두되고 있습니다. 커피의 기원과 역사, 재배환경, 수확 방법, 가공방식, 보관 등 유통까지의 다양한 과정을 이해하고 실제 현장에서 판매되는 레시피를 보다 향상된 실전능력을 활용할 수 있는 전문가를 바리스타 라고 합니다. 시험개요 커피에 대한 폭넓은 지식을 갖추고 에스프레소 기계(그라인더 조절)를 다루는 숙련된 기술과 원두를 선택하고 커핑능력을 통해 고객의 취향에 따라 요구하는 다양한 메뉴를 제조하고 매장을 관리할 수 있..........

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