2022학년 한양여자대학교 자연과학계열 외식산업과

학과소개 외식산업은 국민소득수준의 향상과 식생활 패턴의 변화로 괄목할 만한 성장을 하고 있다. 이러한 사회적 변화에 부응하기 위하여 본 전공에서는 신 교육환경 구축과 적성을 고려한 수요자 중심 교육 프로그램 도입이라는 교육 체계 기반위에 현장 체험형 실습 환경을 갖추고 식음료서비스, 외식경영, 조리, 푸드코디네이트, 식품학, 위생학 등 다양한 분야의 전문지식과 이론을 익힌다. 조리실습 및 외식산업체 현장실습을 통한 실무기술 및 경영자로서의 역량을 개발함으로써 본 전공에서 외식관련 여성 전문인의 꿈을 실현할 수 있다. 교육목표 외식산업과는 21C 고부가 식품산업을 이끌어나갈 중추적 역할을 담당하는 전문인력을 양성하는 과로서 국내외 외식산업발전에 기여하기 위해 현장 실무자들로 구성된 강사진에 의해 경쟁력 있고 차별화된 실무 위주의 실습교육, 서비스 마인드 강화를 통해 새로운 음식문화를 창출하고 리드할 수 있는 (리더형)글로벌 외식전문가 양성을 목적으로 한다. 특성화 방향 ⦁새로운 음...

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