브런치&샌드위치 마스터 자격증 취득 및 시험정보

자격 소개 - 국가기술 자격수준 : 기능사 - 학력수준 : 고졸 수준 자격검정원 (사) 한국관광음식문화협회 활용정보 제과점, 제과회사, 제과프랜차이즈업체, 제과학원, 요리학원, 직업학교 등 교육기관 강사 취업 기타 외식산업체 검정과목 검정 방법 검정 과목(분야 또는 영역) 필기 제과제빵이론, 조리원리, 식품학, 영양학, 재료과학, 식품위생학, 식품 위생법규, 현장실무, 포장, 원가관리, 서비스 실기 기술 : 브런치 1품목, 샌드위치(샐러드 포함) 1품목감각 : 장식, 포장, 위생 여기를 눌러 팬이 되어 주세요, 저에게 큰 힘이 됩니다. 열심히 하겠습니다. 검정기준 제과제빵이론, 조리원리, 식품학, 영양학, 재료과학, 식품위생학, 식품위생법규, 현장실무, 포장, 원가관리, 서비스, 브런치/샌드위치 메뉴 검정방법 및 합격기준 검정 방법 검정시행 형태 합격기준 필기 50분간 총 60문제(사지선다형 객관식 A,B 형) 총점 100점 중 60점 이상 실기 실기작품(브런치 1품목, ...

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