동죽조개 해감 방법 | 냉동 보관법 | 꿀팁

안녕하세요 마장여신입니다~^^ 오늘은 동죽조개 해감하는 방법을 올려보겠습니다! 얼마전 갯벌체험을 가서 동죽조개를 이만큼 잡아왔는데요~~ 잡아왔으니 또 먹어줘야죠 동죽은 3-4월이 제철이고, 5-10월은 산란기로, 독성이 있을 수 있으니 꼭! 익혀서 드셔야 해요!! 동죽은 일반 조개보다 해감시간이 조금 더 길어요 짧게는 몇시간에서 길면 반나절까지도 해감을 시키기도 해요 갯벌 근처엔 바닷물이 고여있는 곳이 꼭 있어요 그곳에서 조개를 1차적으로 깨끗이 씻고 바닷물과 함께 담아서 집에 갖고 오셔야 해요~ 나름 씻어서 갖고 왔는데도 모래? 뻘? 이 가득한게 보이죠? 다른 통에 한 번 옮깁니다 장난아니쥬?? 찬물로 겉면에 묻은 이물질 제거를 위해 빡빡 씻습니다 손이 다칠 수 있으니 고무장갑 꼭 끼고 하세요^^ 몇 번 씻어내 줬더니 이물질이 확실히 줄어들었죠? 동죽조개가 해감을 하며 뱉어낸 뻘을 다시 먹을 수 있어 어느 정도 밑에 공간을 띄워두면 좋아요 10cm 정도만 떠 있어도 좋지요~ 가장...

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